Које зачине треба користити за замјену чешњака?

Видео: Бегите за РУЛЬКОЙ! Беру САМОЕ ДЕШЁВОЕ МЯСО и вот что получается

Садржај

Породица белог лука
Ружмарин и мента
Хербс
Лук и лук
Гингер

Један од главних састојака сваког јела је укус. Чешњак је веома чврст коријен који се обично користи код парадајза и умака од шпагета. То је уобичајен додир јањећег меса и других врста меса. Шта учинити ако нема чешњака приликом кувања, или ако сте једноставно уморни од укуса? Свијет биља и зачина је пун могућности.

На тржишту постоје бројни укуси, бели лук је само један од њих (Риан МцВаи / Пхотодисц / Гетти Имагес)

Породица белог лука

Ако желите робустан и упечатљив укус чешњака, али сте уморни од тога да увек користите исти састојак, постоји неколико варијација које можете испробати. Димљени бели лук и печени бели лук нуде различиту нијансу у односу на храну, много различитију од свежег здробљеног чешњака директно из поврћа. Глава чешњака је тајландски специјалитет и може се користити за свјежи укус у азијским јелима. Ако је проблем присутан, прах чешњака може дати сличан окус вашем оброку у одсуству свежих глава.

Печени бели лук додаје веома другачији укус свежем белом луку (Јохн Фокк / Стоцкбите / Гетти Имагес)

Ружмарин и мента

Многи људи користе бели лук за сезону јагње, али постоји неколико биљака које дају исти ефекат. Рузмарин је доступан у већини супермаркета. Свеже гранчице се могу ставити на печену посуду и пећи у рерни, додајући укусан укус. Ту је и неколико сорти менте, укључујући мекану коврчаву и сребрну мету, која дају свјежи мирис и наглашавају оброк. Мента се такође може здробити и припремити у сос од свеже менте као пратњу.

Рузмарин је укусан и привлачан (Цомстоцк слике / Цомстоцк / Гетти Имагес)

Хербс

Умак од тестенина се лако може направити без белог лука. Уобичајене биљке које се користе у сосу од парадајза су ловоров лист, оригано и босиљак. Сваки од њих има посебан укус и, када се комбинира у различитим варијацијама, може дати добро зачињен укус вашем јелу. Босиљак има једну од највећих породица било које биљке, а више од 40 сорти се може наћи широм света.

Свјежи босиљак се може послужити у салатама (Гоодсхоот / Гоодсхоот / Гетти Имагес)

Лук и лук

И лук и лук додају додир сличан оброку и опонашају комплементарне особине белог лука. Покушајте да сечете свеж власац и додајете преливу за салату уместо чешњака.

Пролећни лук и кисела павлака (врста тестенина уобичајене у Сједињеним Државама) су укусна комбинација (Јохн Фокк / Стоцкбите / Гетти Имагес)

Гингер

Ђумбир је одличан у јухама и добро се уклапа са лећом и кореновим поврћем. Укус је врео, зачињен и благо сладак, па га додајте у малим количинама док се не упознате са укусом.