Садржај
Печена риба не треба да буде сува и неухлађена - ако је правилно припремљена, може постати хрскава и сочна. Фина пратња може учинити јело још узбудљивијим, додајући нијансе укуса и текстуре. Пиринач и поврће су природни избор, али га можете комбиновати са више необичних украса. Многе опције могу побољшати укус рибе без употребе шећера или глутена и могу се прилагодити тако да садрже мало или нимало сира.
Помфрит
Иако је пржена риба са чипсом уобичајена комбинација у земљама енглеске колонизације, можете креирати хрскаву привлачност припремајући печену рибу са прженим кромпиром припремљеним у пећи, а не у тави. Можете оставити јело другачије користећи креолске зачине (као што су паприка, бели лук, бибер, оригано и тимијан) или ваше преференције код рибе и кромпира. Да бисте завршили оброк, можете послужити лагану салату од купуса и кечапа са јабуковим оцтом и више зачина.
Куиноа
Печена риба благог укуса захтева украс који не превладава над његовим суптилним укусима. Ако сервирате печену рибу у фолији припремљеној на алуминијумској фолији или лимуновом маслацу и зачинима у пећници, куиноа је пратња која се не такмичи са јелом. Ово семе које изгледа као зрно има висок садржај протеина и лагани укус ораха. Може се послужити са комбинацијом поврћа као што су тиквице и бундеве, чинећи контрапункт текстуре и окуса печеним рибама.
Бели пасуљ
Добра идеја да се склоните од пиринча са поврћем су бели гратин грах, који прати рибље јело са укусом за журку. Могу се гратинирати у појединачним облицима или у великој посуди за печење. Пире од белог пасуља може се надопунити мешавином мрвица или крушних мрвица, пармезана и маслиновог уља и пећи на високој температури. Контраст хрскаве коре са меким зрнима капље испод је луксузан додатак здравој рибљи рецепт.
Артичока
Не морате да припремате своју одвојену пратњу од главног јела. У случају мола, поврће можете испећи у истој стакленој подлози од рибе. После маринирања одрезака у течности артичоке сачувајте, исеците сецкани парадајз, нарезане тиквице, босиљак и бели лук око рибе. Ако желите дати још једну слану димензију, користите рибљу бујону да припремите рибу и поврће, док се пишкот не скуха и не буде прозиран.