Садржај
Увод
Не конзумирање меса не мора бити синоним за благу дијету без укуса или храњивих састојака. Иако је најпознатији извор протеина, постоји неколико намирница које га могу замијенити и одржати тијело исправним, након што су сви протеини важни за формирање и одржавање органа, ткива и станица. Ако планирате да започнете вегетаријанску исхрану или само желите да смањите унос животињских протеина, погледајте које намирнице помажу да ваша храна буде уравнотежена и здрава.
Семе и ораси
Сјеменке и орашасти плодови су богати протеинима, витаминима и минералима. Разноврсност опција и свестраност житарица олакшавају његово убацивање у мени. Могу се укључити у салате, јогурте, сосове и чак конзумирати у природном облику као предјело. Орашасти плодови и орашасти плодови комбинују се са различитим врстама лишћа и поврћа. Семе сунцокрета, семена бундеве, бадеми и пистације богати су калијумом и магнезијумом и могу бити одлични оброци између оброка. Изаберите верзије без соли, то јест, без натријума, да не фаворизујете хипертензију. Још једно занимљиво семе је цхиа, која поред протеина садржи и калцијум и омега 3, одличне савезнике здравља срца.
Легуми
Црни пасуљ, мулат, грах, сланутак, лећа, грашак ... постоји неколико опција за махунарке које треба укључити у вашу исхрану! Осим што добро раде као прилози, могу се додати иу салате и супе. Пасуљ у пратњи хране богате витамином Ц, као што су целер и мрква, побољшава апсорпцију гвожђа. Лећа гарантује 18% дневних вредности овог хранива, то јест, они су велики извори енергије, као и сланутак, који се може уградити у варива, варива и супе. Поред гвожђа, сланутак је богат солима, витаминима Б, влакнима, калцијумом и магнезијумом.
Житарице
Житарице као што су пиринач, зоб, пшеница, јечам и кукуруз су велики извори протеина, угљених хидрата и минерала. Када се кувају, они су савршени прилози, али се могу користити и за прављење пецива, крокета, па чак и слаткиша. Пошто су богате влакнима, зрна помажу у варењу и гарантују осећај ситости дуже. Ако је могуће, преферирајте пуну верзију. Они не пролазе кроз процесе прераде, чувања шкољки и филмова, који такође садрже хранљиве материје.
Мусхроомс
Печурке парис, схимеји, фунгхи, схитаке, хиратаке, портобелло ... Постоји добар избор различитих типова. Они су одлични за јачање имуног система и 100 г гљива нуде исту количину протеина као и 100 г црвеног меса. Избегавајте претеривање са схоио сосом који прати препарате јер је богат натријумом, који може задржати течности и поспешити хипертензију.
Спроутс
Сунцокрет, луцерка, зрно пасуља ... има нешто за свакога. Богати су витаминима Б-комплекса, важним за метаболизам угљених хидрата и масти, уз јачање нервног система и помоћ у производњи крви. Такође садрже хлорофил, који је извор магнезијума и има детоксикацијско дејство. Али пазите се: треба их конзумирати сирово јер губе витамине током кувања. Помешајте клице по избору у салатама и сендвичима.