Садржај
У хотелској индустрији, одлична и досљедна услуга је кључни фактор за успјех, па тако стандардне оперативне процедуре, или ПОПс, играју тако важну улогу.
Идентификација
Стандардни оперативни поступак хотела успоставља политику и протоколе установе на писани и лако приступачан начин запосленима, која се генерално састоји од три дијела: сврха, или сврха, јасно утврђени и очекивани резултати; поступак, или водич корак по корак за рјешавање задатка; и ресурсе, укључујући особље, менаџере, базе података и друге референце.
Фунцтион
Циљ стандардне оперативне процедуре хотела је да се побољша доживљај гостију, што се постиже едукацијом хотелског особља да се на најбољи могући начин позабави ситуацијом, од саслушања жалби гостију до руковања ватрогасним цријевима. Стварањем конзистентне и добро осмишљене структуре услуга за госте, хотели могу осигурати добро искуство својих гостију.
Типови
Хотели могу користити различите типове стандардних оперативних процедура.
Процедуре са алатима су фокусиране на специфичне задатке са којима се запослени могу бавити на свакодневној основи, као што су касни одласци или проблеми са температуром, као и ријетке околности као што је звоњење аларма или подизање квара.
Процедура правила помаже запосленима да се носе са потенцијално компликованим ситуацијама објашњавајући шта је прихватљиво понашање (да ли запослени треба да прихвати савет госта?) И да се бави осетљивијим областима као што су знаци да је неко пушио у соби у којој је забрањена или је одбијена кредитна картица.
Радне процедуре јасно наглашавају улогу и одговорности запосленог у хотелу, тако да су очекивања јасна.
Бенефитс
Према ХВС-у (енглеском за "Глобал Хоспиталити Сервицес"), фокусираној организацији која служи хотелској индустрији и индустрији слободног времена, стандардна оперативна процедура погодује хотелима на различите начине.
С обзиром да је то конкурентна индустрија, ПОП осигурава да хотел испуњава обећања из оглашавања и осигурава да гости имају исти третман сваки пут када се врате у хотел. Они такође могу помоћи послодавцима да знају о будућим слободним радним местима, јер је сваки посао јасно дефинисан и помаже им да процене учинак запослених.
Разматрања
Стандардна оперативна процедура може потрајати и до три мјесеца да би била спремна, јер да би била успјешна мора бити опширно тестирана и оцијењена, а још боље када запосленици помогну у њеном стварању.