Како припремити ребра у рерни пре печења

Видео: Svinjska rebra iz rerne sočna sa hrskavom koricom - rebarca u marinadi sa krompirom iz rerne

Садржај

Упутства
Како
Шта ти треба

Ребра, било да су то говеда или свиње, увек успевају у вечери и роштиљу. Да бисте припремили месо, потребна вам је прецизност; танак је и окружује кости. Многи кувају месо са роштиља директно на роштиљу, али то захтева константан надзор тако да не гори. Једна од опција је да их припремите тако да их морате брзо испећи.Кухање ребара у пећници неће уклонити укус меса и може бити практична процедура за почетнике.

Упутства

Ребра се могу прво испећи у рерни пре печења на роштиљу (ббк грилл кинески стил јањетине ребра имаге би Елена Моисеева фром Фотолиа.цом)

Осушите ребра папирним убрусом. Месо треба да се мало осуши пре кувања у рерни. Ово спречава да се течност скупља око меса и прекухава месо.
Зачините ребра. Одаберите зачине које желите и утрљајте их преко ребра. Лагано победите зачин у месо.
Омотајте ребра у пластику за замрзивач или фолију и ставите у замрзивач. Оставите их у замрзивачу преко ноћи.
Загрејте рерну на 200 ° Ц. Сачекајте да се пећница потпуно загреје.
Ставите замрзнута ребра на лим за печење и убаците га у претходно загрејану рерну. Пеците 30 минута.
Припремите роштиљ док се ребра кувају у рерни. Метод ће варирати у зависности од тога да ли је то пропан грилл, огревно дрво или дрвени угаљ. Загрејте преко средње топлоте.
Уклоните ребра из рерне након око пола сата, или када је месо благо запечено. Не дозволите да се потпуно кува у рерни. Ако то урадите, када га ставите на роштиљ, он ће се прекувати или запалити.
Зачините сољу по укусу. Сол ће апсорбовати вишак течности.
Ставите ребра на сталак помоћу пинцета. Требало би да остане на жару просечна температура.
Пратите ребра и често их окрећите.
Уклоните ребра када приметите ознаке на роштиљу на месу.
Одрежите ребра ножем како бисте били сигурни да се кувају по вашој жељи.
Покријте ребра било којим омотачем који желите, као што је умак од роштиља или сенф и мед.