Како направити пот-поурри од сушеног воћа

Садржај

• Како сушити комаде воћа
• Како сушити воћне коре
• Додајте замрзнуто суво воће
• У смешу поспите зачине
• Додајте смешу потпури

Иако је цветна посуда поурри мирисна, сушено воће даје укус који испуњава кућу свежом и изразитом аромом. Сушење воћа је лако и део забаве је да одаберете своје омиљено воће за мешање. Савршен је за кухиње и трпезарије, а може бити и поклон добродошлице од домаћице.

Сушени воћни намаз потапа кућу у укусну арому (Јонатхан Фонг)

Како сушити комаде воћа

Процес сушења воћа је једноставан и брз. Цитруси, као наранче, лимуни и лимете, савршени су за потпури јер задржавају облик и боју када су суви.

1. Одсечите агруме на кришке дебљине 5 мм.

2. Ставите кришке на металну решетку.

3. Угријати их у пећници на 90 ° Ц око два сата, окрећући их сваких пола сата. Оставите врата пећнице отворена тако да влага може да побегне.

4. Ако се плодови не исуше након два сата, наставите да их загревате још 30 минута, проверавајући током процеса да не изгоре.

Напомена: Избегавајте сушење воћа као што су брескве и кајсије, које су сувише влажне и имају тенденцију да се држе заједно када су дехидриране.

Осушите кришке воћа у топлој пећи (Јонатхан Фонг)

Како сушити воћне коре

Кора агрума и других плодова додаје текстуру у смешу. Они се могу поредити са штапићима и другим ботаничким елементима који употпуњују цветни потпури.

1. Ољуштите воће оштрим ножем или великим љуштима поврћа.Чувајте шкољке у дугим тракама ако их можете ољуштити цијелу; оне дуже формирају спирале када су суве.

2. Ставите љуску воћа у пладањ обложен папиром и загрејте их у рерни на 90ºЦ око два сата, окрећући их сваких пола сата.

3. Ако воће и даље има лишће причвршћено на њега, додајте лишће на пладањ да се и осуши.

Чувати воћне коре за сушење (Јонатхан Фонг)

Додајте замрзнуто суво воће

Смрзнуто осушено воће се може наћи у продавницама и нема влаге у њима, тако да они добро раде у потпурију. Осушени црвени плодови дају тачкице боје, а осушене јагоде изгледају као латице руже.

Смрзнуто сухо воће (Јонатхан Фонг)

У смешу поспите зачине

Изаберите зачине који допуњују плодове у потпурију.

• Штапићи од цимета и цели каранфили служе и као ботанички елементи и као генератори мириса.

• Покушајте да користите биљке као што су ружмарин и тимијан, које дају више укуса плодовима са слаткастијим укусом.

• Ставите слој циметовог праха кроз мешавину да бисте добили укусан мирис.

• Такођер можете додати етерична уља из воћних екстраката, као што је уље вапна, како бисте нагласили арому.

Цимет и каранфилић додају укусан мирис (Јонатхан Фонг)

Додајте смешу потпури

Након што сте сакупили све главне састојке, ставите их у пластичне врећице које се могу запечатити.

• Додајте зачине, укључујући етерична уља или причвршћиваче.

• Протресите врећицу како бисте равномјерно распоредили мирисне материјале.

• Нека смеша почива на врећи за једну ноћ како би нагласила парфеме. За разлику од цветне потпуррије, сушено воће обично има трагове влаге, тако да се не препоручује дуже чување у затвореној врећици.

• За више савјета о томе како направити свој властити потпури, погледајте овај основни рецепт за потпури.

Све помешајте у пластичну кесу (Јонатхан Фонг)