Садржај
Сланина ће остати неограничено у замрзивачу нула степена. Међутим, квалитет може почети да се погоршава након једног до два мјесеца, према подацима Министарства пољопривреде Сједињених Држава. Хлађење или замрзавање не убија већ присутне бактерије. Хладноћа успорава раст, тако да храна остаје свежа и сигурна дуже него ако се чува на собној температури. Да, можете оставити сланину у фрижидеру уместо у замрзивачу, али неће потрајати толико дуго.
Цру
Сирова сланина траје две недеље у фрижидеру ако се паковање не отвори и 7 дана ако је отворено.
Стабилан на полици
Сланина која је прерађена и упакована, не захтијева хлађење, стабилна је на полици. Све док амбалажа остаје запечаћена, не захтева никакво замрзавање или хлађење. Погледајте паковање да видите да ли га треба држати у фрижидеру након отварања. Вакуумска храна остаје свежа док је запечаћена, али чим се врећица отвори и изложи бактеријама, оне морају бити у фрижидеру.
Пре-кувано
Ова врста сланине је кувана и спремна је за директну употребу паковања, мада већина може користити мало грејања да би траке биле јасније. Треба га чувати у фрижидеру, осим ако на паковању није другачије наведено. Паковање тежи мање и кошта више од сирове сланине, међутим, када се велика количина масти уклони у процесу печења, стварна цена по порцији или траку сланине може бити иста. Сланина коју сами скухате трајаће три или четири дана у фрижидеру.
Боттле
Комади сланине направљени од праве сланине уместо вештачких комадића са соком на бази соје могу се чувати у фрижидеру и не морају се чувати у замрзивачу.