Како направити ванилинску пасту

Садржај

Упутства
Како
Шта ти треба

Зрна ваниле су ароме добијене преко орхидеје рода Ванилла. Екстракти и прахови од фава се користе за укус многих пекарских производа, колача и кекса, како у домаћим тако и комерцијалним рецептима. Постоји одличан начин да се направи паста од ванилије како би се укусили ваши рецепти.

Упутства

Паста од ванилије се прави од пасуља фава (Стевендеполо: Флицкр.цом)

Ставите комад маслаценог папира на лим за пецење. Да бисте се осушили на отвореном простору, пронађите место суве или ниске влажности како бисте омогућили да се пасуљ осуши или загреје на 80 ° Ц или 90 ° Ц, у зависности од тога колико ће се пећница загрејати. Температура мора бити топла, али не врућа.
Ставите свако зрно ваниле на радну површину или равну површину. Користите мали нож и раздвојите фаву на пола, то се може урадити на два начина: први ће га чврсто држати једном руком, а други га сече врхом ножа с десна на лево; други начин је држање зрна ванилије на десној страни, стављање ножа паралелно на радну површину и резање на пола, од лева на десно. Поновите са преосталим грахом.
Ставите половине резаног зрна на обложени лим за печење и раширите их да не би дошло до додира.
Ако ћете их природно осушити, оставите их неколико дана док не постану ломљиви и потпуно сухи. Ако је у пећници, пеците 30 минута, проверите сваких десет до петнаест минута и затим уклоните када је потпуно сува и ломљива. Оставите их да се охладе на собну температуру.
Разбијте грах на мање комаде и ставите их у посуду за мљевење зачина или каву, која је потпуно чиста. Меље док се пасуљ не види прах. Отвори врх и сипај у посуду. Поновите са преосталом ванилом.
Ставите кукурузни сируп, по једну кашику, додајући довољно да добијете жељену конзистенцију. Додајте само толико да направите пасту која се лако рукује, количина сирупа ће зависити од количине добијеног праха.
Користите у сосовима и тестенинама да бисте им дали укус ваниле. Мапа ће трајати недељу дана у фрижидеру.