Како неутралисати вишак соли у месу након кувања

Видео: Тест каравана в -25° . Ночёвка зимой. Как не замёрзнуть?

Садржај

Упутства
Како
Обавештење
Шта ти треба

Када се месо кува са много соли, тешко је уклонити јак слани укус. Превише соли није здраво. Поред тога, соли или слане зачине треба увек користити штедљиво. Међутим, ако је већ додато, још је могуће покушати сачувати месо умјесто да га баците. Постоји неколико ствари које се могу урадити да се смањи, промени и смањи јак слан укус.

Упутства

Не бацајте месо, покушајте да смањите слани укус (Кириа Абрахамс / Деманд Медиа)

Ставите цело месо у посуду од 2 л која се може користити на шпорету или у лонцу под притиском, и укључите слабу топлоту. Додати 475 мл (приближно 5 цм) воде. Прокухајте и смањите топлоту на ниско, користећи поклопац за посуду. Додајте две кашике маслаца, по могућности несољено, како бисте смањили слан укус.

Додајте маслац како бисте смањили слан укус (Кириа Абрахамс / Деманд Медиа)
Сирово поврће исећи оштрим ножем и даском за сечење. У посуду убаците поврће као што је шаргарепа, пасуљ, кромпир, броколи, бибер, печурке или целер да бисте апсорбовали со из куваног меса.

Додати поврће да би апсорбовало со месних производа (Кириа Абрахамс / Деманд Медиа)
Додајте додатне зачине за модификацију сланог укуса. Додајте зачине и зачинско биље као што су бели лук, босиљак, копар, сенф у праху или лук у праху како бисте нагласили друге укусе и изменили или разблажили слани укус. Ако немате лук у праху, исеците и уградите лук. Све месо кувајте у тигању 20 минута, или док поврће не буде спремно. Месо кухајте у лонцу под притиском два сата на лаганој ватри.

узгој додатних додатака за модификацију сланог укуса (Кириа Абрахамс / Деманд Медиа)
Месо и поврће исушите помоћу цедила. Покушајте да видите да ли је јак слани окус смањен и ако га треба додатно смањити, исеците месо на мале комаде помоћу ножа и даске за сечење. Резервирајте поврће које се служи када се мљевено месо припреми.

Месо и поврће исушите помоћу цједила (Кириа Абрахамс / Деманд Медиа)
Додајте млевено месо на 450 г припремљене тестенине; затим додајте домаћи умак или бујон да бисте га даље апсорбовали, изменили и уклонили слани укус. Направите сос користећи једну кашику маслаца, једну кашику пшеничног брашна и једну шољу млека. Прокувајте маслац и брашно, додајте млеко и кувајте још два минута.Умешајте сос у тестенину са месом, добро мешајте или прелијте преко јухе. Сервирајте на тањуру користећи кувано поврће као прилог. Направите домаћи сос, јер индустријализовани садрже со, и није препоручљиво додавати никакву додатну со.

Послужите са тестенинама и куваним поврћем (Кириа Абрахамс / Деманд Медиа)