Садржај
Печена крилца у домаћем сосу су једноставна алтернатива прженим крилима. Након печења крила, нешто око сат времена, на средњој врућини, месо мора пасти са костију и коже, хрскаво и златно. Иако су укусни само са соли, бибером и малим пикантним сосом, покрити их укусним сосом ће их учинити још укуснијим.
Буффало Стиле Сауце
Буффало-ов традиционални сос у крилном стилу је једноставно мјешавина умака од бибера са растопљеним маслацем. Мешавина се прелије преко крила, у велику посуду, ради потпуног покривања. Ова крила су прилично зачињена. Традиционална пратња горгонзола са целер стаблима помаже да се смањи топлота.
Сос за роштиљ
Роштиљи за крила укључују многе рецепте на бази парадајза. Умак се згусне док кондензовани шећер прекрива крила. Прво пеците крила без соса, док месо не попусти од костију. Затим прелијте или исперите сос преко крила и вратите их у рерну, тако да месо апсорбује сос. Након неколико минута у врућини пећи, шећер ће се карамелизовати и мало златити.
Тајландски сос
Овај умак укључује мешавину белог лука, ђумбира, соја соса и тајландске паприке. Кухари обично маринирају своја крила у мјешавини најмање неколико сати. Након печења, крила постају тамно смеђе боје и слатког, сланог и благо зачинског укуса. Потражите крила са овим сосом у азијским јелима.
Биттерсвеет сосе
Овај сос је популаран кантонски рецепт. Иако се јако користи са свињетином, пилећа крилца изгледају добро за овај рецепт. Традиционални кантонски рецепт пече крила након што их покрију кукурузним шкробом, али не и пржење, али печење ће и даље оставити кожу хрскавом. Основа овог соса су деликатне мешавине слатког воћног сока и оцат, уз укус соја соса и кечапа. Крила су остављена са дебелим слојем соса након неколико примена током последњег дела процеса кувања.