Садржај
Вода је неопходна за биљни живот. Да би опстали, потребна им је вода, као и хранљиве материје које се коријењем апсорбују из земље. Његов састав од 90% воде се транспортује кроз биљку готово континуирано да би се одржали његови витални процеси.
Роотс
Коријени апсорбирају воду из земље која се транспортира до постројења. Већи део ове воде се апсорбује кроз коријенске длаке, које су мале радикале које продиру у земљиште око корена, повећавајући површину корена. Вода је растварач који апсорбује минерале из тла у биљку. Када се земља суши, раст корена се успорава. Ако је земља засићена водом, коријени се могу натопити.
Фотосинтеза
Метаболизам биљака се врши хемијским и биохемијским процесима. Они користе сунчеву светлост да раздвоје воду на водоник и кисеоник. Водоник у комбинацији са угљичним диоксидом који се налази у зраку производи шећер. Кисеоник се испушта у атмосферу у облику паре. Биљке користе кисеоник за сагоревање шећера и претварају га у енергију за своје виталне процесе. Једина функција лишћа је сакупљање сунчеве свјетлости и претварање у шећер. Листови добијају воду кроз корење, ваздух улази у листове кроз мале рупице које се називају стомата. Када се отварају, улази ваздух, али се вода губи и испаравањем. Ако су рупе затворене ради очувања воде, фотосинтеза и производња шећера се заустављају.
Раст
Постоје два начина узгоја биљака: подела ћелија и ширење ћелија које расту апсорпцијом воде. Подела ћелија ствара додатне ћелије, а њихово ширење је повећање њихове величине. Ако је вода ограничена током периода узгоја, коначна величина ћелија се смањује, што доводи до смањења производње листова и смањења њене величине. Плодови су такођер мањи, стабљике су дебље и краће, а коријени мањи. Недостатак воде резултира мањим и слабијим биљкама. За биљке које доносе плод, критични период је након цветања, када плод почиње расти. Ново воће, пупољци и лишће захтевају много воде и скоро сав шећер који производи лишће. Недостатак воде смањује раст нових изданака и листова, што значи мање шећера за раст воћа. Раст коријена се успорава, тако да је наводњавање потребно да би корени били влажни.
Вилтинг
Добро заливене биљке задржавају свој облик због унутрашњег притиска воде у ћелијама које се називају тургесценција. Када нема довољно воде, притисак пада и биљка се суши. Овај притисак је неопходан за станичну експанзију биљке, што ће довести до његовог раста.
Недостатак воде
Вода регулише отварање и затварање пучи, што регулише знојење и фотосинтезу. Ако коријени добију мало воде, биљка ће смањити количину изгубљену од зноја и тиме смањити процес фотосинтезе који захтијева улаз угљичног диоксида у биљку путем стомата. Са смањењем фотосинтезе, принос усева се такође смањује.