Садржај
Једење размажене хране је највећи узрок болести које се преносе храном. Обични кривци попут млијека и меса више нису једини који могу уништити и учинити вас болеснима. Иако се оне узимају дуже, храна на бази гљива, као што су гљиве, такође може да се поквари. Уз мало информација, можете осигурати да су гљиве свјеже и добре.
Упутства
-
Проверите датум паковања. Пошто печурке дишу након жетве, амбалажа која успорава циркулацију ваздуха помаже да се смањи процес складиштења, каже др Рамасвами Анантхесваран, професор хране и сродних наука на Колеџу пољопривредних наука Универзитета у Пенсилванији. . Пластика, међутим, није загарантована. Не купујте или конзумирајте печурке са истеком рока трајања.
-
Помириши гљиве. Печурке које се продају појединачно неће имати отиснут рок трајања, а могуће је користити и нос за компензацију. Свеже печурке би требало да имају лагану земљану арому. Јаки, кисели или оцатни мириси указују да је храна покварена.
-
Очистите врхове печурака папиром. Као и већина намирница, вода на површини гљива убрзава процес да се покваре. На површину гљива треба узети мало земље или мало влаге. Вискозни остатак значи да се гљива покварила.
-
Печурке преполовите ножем без пиле и прегледајте. Добре печурке треба да имају једнобојну боју, а изнутра мало тамније од коре. Зелене или плаве мрље указују на штетне гљиве или раст бактерија.
Како
- Кухање свежих печурака у сосу од парадајза додаје одличан укус тестенини или пици.
Обавештење
- Осим ако немате обученог миколога, никада не једите дивље гљиве. Многе опасне врсте изгледају као јестиве врсте.
Шта ти треба
- Твоје прсте
- Ваш нос
- Папер Товел
- Нож са жицом (опционално)