Садржај
Глутатион, или ГСХ, је антиоксидант који се налази у свим ћелијама тела. Широко је познат за контролу слободних радикала. Већина глутатиона у телу је присутна у редукованој форми, јер је то једини начин на који може извршити своју критичну улогу.
Редукција-оксидација
Тело се ослања на хемијске реакције како би разбило велике молекуле у енергију и изградило мале резервне молекуле унутар функционалних елемената. Оксидација се односи на хемијску реакцију у којој се кисеоник комбинује са атомом или молекулом. Током овог процеса, водоник и један или више електрона се губе. Смањење је обрнута хемијска реакција, у којој се кисеоник губи стицањем водоника и електрона. У уравнотеженом стању, оксидација и редукција иду руку под руку - увек постоји реакција редукције у циљу спречавања било какве оксидационе реакције водоника и електрона. Смањени термин за ову реакцију је "редокс".
Антиоксидант
Процес оксидације производи слободне радикале. То су атоми или молекули који имају пар електрона, што их чини нестабилним и високо реактивним. Ови атоми и молекули "траже" да уђу у хемијску реакцију која ће стабилизовати њихове електроне. Ове реакције су виталне за здравље тела. Међутим, исти слободни радикали такође могу проузроковати значајно оштећење ћелија.
Редуцед глутатхионе
Глутатион штити ћелије од слободних радикала произведених оксидацијом. То може учинити само тако што остаје у свом природном редукованом стању тако да је лако доступан да неутралише слободне радикале спајањем са њима. Медију који се веже, ГСХ се претвара у своју оксидирану форму, названу дисулфидни глутатион. Ензим - глутатион-редуктаза - враћа се у редуковано стање. Однос редукованог ГСХ према оксидованом ГСХ унутар ћелија може се користити за мерење токсичности ћелија. Код здравих ћелија, 90% ГСХ треба да буде у редукованом облику.
Супплементс
Пошто је глутатион толико важан за одржавање здравља ћелија, било би логично да се узимају суплементи како би се осигурала адекватна количина. Међутим, истраживачи су открили да се глутатион не апсорбује добро дигестивним системом. Природно се производи у телу од цистеина, глутамата и глицина. Будући да је цистеин у грађевном блоку који му омогућава да учествује у редокс реакцијама, фокус додатака је употреба цистеина како би се осигурало да тело има довољне количине за производњу ГСХ.
Значај
Без овог моћног антиоксиданта, ћелије тела не би биле заштићене од оксидативног оштећења. Они би били оштећени и уништени, изазвавши упални одговор. ГСХ такође има неколико улога. У јетри помаже у транспорту аминокиселина кроз станичне мембране тако да се могу претворити у протеине. Такође је неопходно за детоксикацију ацетаминофена, тако да ако је ГСХ испорука прениска, резултат је токсичност јетре.