Како скухати проклијану смеђу рижу

Видео: Вкуснейший Фаршированный перец ☆ Простой рецепт Как приготовить фаршированные перцы в кастрюле

Садржај

Упутства
Шта ти треба

Ферментација се обично повезује са алкохолним пићима, међутим, она такође повећава нутритивну вредност разних намирница. Сам смеђи риж има много хранљивих материја, са великом количином влакана, витамина Е и других. Клијање и ферментација смеђег пиринча иду руку под руку, јер како зрно почиње свој процес бубрења, он ферментира мало. Проклијала зрна се могу користити у њиховом изворном облику или оставити да клијају неколико дана, такође настављајући ферментацију. Осим тога, могу се користити на различите начине или у рецептурама, као што су прокрвљени крух.

Упутства

Ферментација смеђег пиринча ослобађа разне здраве елементе у зрну (Риан МцВаи / Дигитална визија / Гетти Имагес)

Оперите пиринач у текућој води у ситу да бисте уклонили прашину. Потражите било коју тамну или размажену рижу или шкољке и баците их.
Ставите пиринач у велику посуду и лагано протресите да равномерно распоредите пасуљ. Прелијте је водом, прекривајући је од 2,5 цм до 5 цм.
Ставите посуду на бројач, који ће остати на собној температури преко ноћи. Ставите поклопац да бисте спречили да инсекти уђу у воду. Нека пасуљ стоји 24 сата.
Улијте 10% течности за натапање риже у запечаћену велику врећу. Избаците ваздух - што је више могуће - затворите га и ставите у замрзивач. Чувајте га за употребу са следећом врећом пиринча коју ћете натопити.
Прелијте остатак течности у судопер помоћу сита. Пиринач кувајте у посуди са свежом водом или користите по жељи у рецепту.