Садржај
Пијење лимунске киселине обично чини ваше очи воденим и боре се у устима. Лимунска киселина изазива кисели укус у многим плодовима и храни, а користи се и као конзерванс. Педесет грама лимунске киселине може се издвојити из 1 литра воћног сока, а наранџе и лимуни садрже висок обим. Екстракт лимунске киселине из воћа је једноставан процес, потребно је само неколико материјала који се налазе у грађевинским радњама.
Упутства
-
Помешајте 1 литру сока од лимуна и једну кашику калцијум хидроксида у велику стаклену посуду. Може се користити било који воћни сок.
-
Загрејте посуду у микроталасној пећници 1 минут. Мешати раствор тако што се боце тресе кружним путем. Ово претвара лимунску киселину у калцијум цитрат.
-
Оставите посуду у замрзивачу 5 минута да охладите раствор.
-
Проциједите раствор кроз филтер папир тако да скупља калцијум цитрат.
-
Очистите калцијум цитрат из папира помоћу ножа за маслац. Сакупите га на засебном комаду папира.
-
Поновите кораке од 1 до 5 док не добијете 100 грама калцијум цитрата.
-
Ставите калцијум цитрат у посуду. Сипати 70 грама сумпорне киселине. Загрејте раствор на 65 степени. Проверите температуру помоћу кухињског термометра.
-
Загрејте раствор 10 минута. Повремено протресите раствор. Угљеник ће испарити и оставити лимунску киселину.
-
Пустите да се раствор охлади. Остатак раствора ће бити чврста лимунска киселина.
Како
- Калцијум хидроксид се може наћи у неким продавницама грађевинског материјала.
Обавештење
- Сумпорна киселина је веома корозивна. Треба носити заштитне рукавице, наочаре, маске и одговарајућу одјећу.
Шта ти треба
- Сок од лимуна
- Калцијум хидроксид
- Велика стаклена посуда
- Замрзивач
- Папер филтер
- Нож маслаца
- Пан