Садржај
Према Свјетској здравственој организацији, бактерија салмонела је један од најчешћих узрока болести које се преносе храном у свијету. Само у Сједињеним Државама, 40.000 случајева се сваке године пријављује Центрима за контролу болести (ЦДЦ). Труднице се сматрају посебном ризичном групом за болести које се преносе храном због здравствених ризика мајке и бебе.
Инфекције код трудница-
Већина подврста салмонеле, укључујући два најчешћа - Салмонелла ентеридис и Салмонелла типхимуриум - узрокују салмонелозу, само-ограничавајући гастроентеритис. Симптоми укључују повишену температуру, болове у стомаку, мучнину, повраћање и пролив, који се обично јављају 12 до 72 сата након узимања и престају четири до седам дана. Антибиотици су потребни у мање од 2% случајева. Међутим, труднице су теже лечити, јер су флуоро-кинолони - антибиотици који се користе у лечењу салмонеле - повезани са дефектима при рођењу.
У ретким случајевима, салмонела излази из интестиналног тракта и улази у крвоток. Сама инфекција крвних судова већ може бити фатална и може изазвати озбиљније компликације ако бактерија инфицира друге дијелове тијела. Ове компликације укључују инфекције у срчаним залисцима и мембранама (ендокардитис), кости (остеомијелитис), бубреге (пиелонефритис), апсцес у мозгу и Реитеров синдром, аутоимуну болест која изазива хронични бол у зглобовима, иритацију ока и уринарне проблеме. . Ове компликације су чешће у трудница у поређењу са другим здравим одраслим особама.
Исходи трудноће
Салмонела прелази плаценту и може изазвати озбиљне болести у фетусу, што доводи до смрти, чак и када су симптоми благи код мајке. У извјештају из 2004. године из Скандинавског часописа за инфективне болести, 25-тједна трудница која је примљена у болницу због салмонелног гастроентеритиса морала је подвргнути царском резу због неправилног откуцаја срца фетуса.Упркос интензивном медицинском третману, беба је умрла четири сата након потврде инфекције крвотока салмонелом и вишеструким отказивањем органа изазваним инфекцијом. У сличном случају, Архив акушерства и гинекологије описао је случај побачаја у 16. недељи гестације, недељу дана касније, пронађени су узорци инфекције салмонелом.
Неонатални исходи
Инфекција салмонелом код новорођенчади је позната по својој озбиљности, много горе него код одраслих. Они који преживе болест у свом напредном облику могу трпети доживотне ефекте, као у случају описаном у фебруару 2006. у часопису Обстетрицс анд Гинецологи. Новорођенче је преживјело интензивним медицинским третманом, али има јаке знакове менталне ретардације.
Спречавање инфекција
Многе инфекције салмонелом могу се спречити пажљивом припремом и руковањем храном и избегавањем контакта са одређеним врстама животиња (гмизавци и водоземци). Америчка влада пружа информативни портал о сигурности хране који користи разне федералне агенције, као што су Центри за контролу болести (ЦДЦ), Управа за храну и лијекове (ФДА), Министарство пољопривреде САД (УСДА) и други. ФДА посебно нуди модул за сигурност хране посебно дизајниран за будуће мајке (види Ресурси).