Садржај
Пацијент са дијагнозом дијабетеса треба да прати строгу дијету са одређеним ограничењима и много бриге. Дијабетес није ништа друго до синдром који карактерише недостатак инсулина у организму. Будући да је инсулин хормон одговоран за претварање глукозе (шећера) у енергију, сценарио са недостатком или ограничењем те супстанце доводи до неконтролисаног повећања глукозе у крви. Због тога, дијета пацијента са дијабетесом треба да се контролише, посебно са дијететским или шећерно ограниченим производима. У том смислу, један од највећих савезника против болести је банана. Сазнајте зашто.
Врсте дијабетеса
Пацијенти са дијабетесом типа 1 не могу да производе инсулин. Код дијабетеса типа 2 постоји производња инсулина, али тело почиње да има отпорност на хормон. Посебно у овом случају, код дијабетеса типа 2, исхрана бананама је ефикасна. То је зато што су делови воћа, као што су пулпа и скроб, у стању да смање ослобађање инсулина кроз панкреас, помажући телу да правилно ради. Поред тога, он такође има кључну супстанцу која помаже у контроли дијабетеса: резистентни скроб.
Отпоран на шкроб
Банана има такозвани резистентни скроб, супстанцу коју не пробављају ензими варења и која се ипак лако елиминише од стране организма. Овај тип скроба фаворизује осећај ситости и истовремено помаже у контроли нивоа глукозе у крви. Да не спомињемо да такође смањује апсорпцију масти у телу и такође побољшава цревну флору. Све ове карактеристике погодују телу пацијента са дијабетесом. Чврсти скроб, међутим, да би постао чврст, треба загрејати или кувати. Само при високој температури активирају се хемијска својства.
Зелена банана
Међу типовима банана најпогоднијим за дијабетичку исхрану је зелена банана, која има такозване добре бактерије, односно микроорганизме који помажу нашем пробавном систему у цјелини. Укусан рецепт за зелену банану назива се биомаса. Једноставно ставите банану (са огуљеном) да кува са водом у лонцу под притиском око десет минута. Затим, кад је посуда већ хладна, одвојите пилинг и истујте пулпу у блендеру док се не претвори у пасту. Затим додајте неколико капи лимуна и послужите замрзнуто јело.
Мање инсулина
Када се прогута, загрејана или кувана банана смањује ослобађање инсулина кроз панкреас. Студија коју је спровео Факултет фармацеутских наука Универзитета у Сао Паулу (Усп), потврдила је да скроб отпоран на банане није дигестиран као глукоза. Уместо тога, скроб иде право у дебело црево, где пролази кроз процес ферментације док не произведе масне киселине које чувају ћелије панкреаса. Крајњи резултат је велико смањење инсулина у телу и здравији живот пацијената са дијабетесом.
