Садржај
Познавање разлике између биљака занимљиво је и куварима и баштованима. Рузмарин и мајчина душица су две популарне биљке које је лако узгајати и можете осетити њихову укусну арому када прођете кроз њих на пољу или у башти или уберете свеже порције за кување.
Рузмарин
Рузмарин (Росмаринус оффициналис) је биљка која може нарасти до скоро 2 м висине. То је једна од карактеристика која га разликује од мајчине душице, спорије растуће биљке. Рузмарин расте око дугачких дрвених стабљика. Листови су отприлике 1,2 цм до 2,5 цм, тамнозелене боје и уски. Доња страна листова је светло сребрна или светло зелена. Цветови су мали и обично су плави или љубичасти. Уклоните лишће са биљке или користите целу садницу за кување у супама, чорбама или месу живине.
Узгајање рузмарина
Рузмарин је вишегодишња биљка која расте у многим различитим климатским условима. Садите у одговарајуће тло, где има довољно простора за раст. Рузмарин боље расте у земљи, уместо у саксијама. Избегавајте прекомерно ђубрење и редовно заливајте. Ове биљке захтевају мало бриге. Можете да садите неке саднице назад да бисте повећали запремину или створили нову биљку. Берите рузмарин тако што ћете веће листове исећи и повезати концем да се осуше. По жељи се рузмарин може користити и свеж.
Мајчина душица
Мајчина душица (Тхимус Вулгарис) је споро растућа биљка која има много сорти и „укуса“. Типично нарасте до 30 центиметара висине. Његови делови су тањи и осетљивији од рузмарина, а када се осуше, лако се ломе. Листови су мали, понекад овални или издужени и лако се уочава њихова продорна арома. Цветови могу бити љубичасти, јорговани или средње нијансе између ружичасте и беле. Тимијан се широко користи у медитеранским јелима, као и у јајима, супи, месу и салатама.
Узгајање мајчине душице
Тимијан посадите поред стаза или на ивицама плантаже. Добро делује као пунило и може се гајити у саксијама. Мајчина душица је вишегодишња, али је нежнија од рузмарина када се узгаја у земљи. Може постати прилично дуго ако његов раст није вођен, зато га осигурајте пре него што процвета. Покушајте да посадите сорте биљака, попут лимуна, ананаса и других, али проверите које су најбоље за кухињу, како бисте заштитили земљу или украс.