Садржај
Прво можете помислити да је снага млазница суђа довољна за чишћење дијелова. Међутим, покушајте да користите опрему, или чак оперите посуђе ручно, без сапуна и брзо ћете схватити да то није могуће и да прљава посуда са масноћом остаје масна. Практично сваки произвођач детерџената тврди да њихов производ "не опрашта маст", али већина њих не открива тајну да детерџенти уклањају масноћу из посуђа и прибора за јело.
Терети
Да бисте боље разумели како детерџенти уклањају маст, морате разумети структуру производа на молекуларном нивоу. Према британском каналу ББЦ, молекуларни ланац сапуна има поларни крај и други аполар; то значи да један крај има и молекуле позитивног и негативног набоја, док други крај нема набоја. Слично томе, молекули воде су поларни, док су молекули масноће неполарни.
Привлачност
Када се детерџент стави у воду, поларни крај молекуле сапуна жели да буде везан за молекуле воде, јер поларне супстанце имају тенденцију да привлаче једна другу. Истовремено, други крај молекуле сапуна жели да буде везан за молекул масти, јер се аполарне супстанце привлаче једна другој. Када се те две атракције догоде, резултат је да молекуле сапуна дјелују као агенси за сулфатизацију или као веза између молекула воде и масти. То је начин да се вода и масноћа повежу, иако се природно одбијају због природних електричних набоја. Када се вода и масти причврсте, могуће је користити гравитацију и трење да би се уклонили молекули сапуна и масти из посуђа помоћу молекула воде.
Понављање употребе / Снага
Чак и ако користите квалитетан детерџент који добро привлачи масноћу, неопходно је поновити процес чишћења јер молекуле масноћа конзумирају молекуле сапуна. Због тога је за теже масти потребно више времена, чак и са добрим детерџентом - што више масти имате, више молекула сапуна ће вам требати за уклањање.
Руке
Кожа руку има природну уљастост. Приликом прања судова, мала количина детерџента се може заглавити у кожном уљу. Због тога ће се уклонити и природна уљастост. То значи да руке више неће имати толико заштите од губитка хидратације. Због тога, приликом прања судова, руке се могу добро ресецирати и зато је важно да се након ове активности на рукама носе рукавице или наноси хидратантни лосион.
Практични експеримент
Детерџенти функционишу као и сваки други сапун, чак и гелови за купање, шампони и сапун за прање веша. Овај принцип је могуће тестирати стављањем неколико капи уља у мало чаша у малу количину папра. Додајте по једну кап сваке врсте сапуна свакој чаши и гледајте гдје се папар креће како бисте сазнали на којој се страни воде и молекули масти крећу. Ово је сјајан начин да се упореди снага детерџената ако нисте сигурни које да изаберете.