Садржај
Метална амбалажа се креће од лимених и алуминијумских калупа за кексе до челичних лименки за пиће. Метал је користан јер је издржљив, јефтин и нетоксичан, што га чини изузетно погодним за чување хране. Међутим, ова врста амбалаже има и неке недостатке. Проблеми са металном амбалажом разликују се у зависности од одређене врсте метала који се користи.
Корозија
Неке врсте металне амбалаже, попут челика, рањиве су на ефекте корозије, што може довести до пропадања метала. Појављује се када метал почне да се враћа у првобитно стање; на пример, челик поново постаје оригинална руда гвожђа. Корозија је узрокована оксидацијом која настаје када је метал изложен ваздуху и води. Пример корозије је рђа која се јавља у челичној амбалажи, формирајући ивер. Метална амбалажа је обично пресвучена другим материјалима, као што је хром, како би се спречио настанак овог проблема.
Међутим, према бразилском Удружењу за паковање челика (Абеацо), осим што се 100% може рециклирати, челик може и случајно бачен у животну средину, зарђати и вратити се у природу без оштећења и у свом изворном облику гвожђевог оксида. , овај процес траје три до десет година.
Не видим садржај
Метална амбалажа одржава садржај посуде сигурним и свежим, али има недостатак што није провидан. Дакле, потрошач не може видети унутрашњост пакета да провери садржај или да прегледа могућу куповину. Ово ограничава употребу металне амбалаже на малопродајни сектор, јер су други материјали за паковање - попут пластике - у неким ситуацијама бољи.
За Абеацо, метална амбалажа спречава контакт хране са светлошћу и кисеоником који погоршавају нека својства хране, убрзавајући хемијске реакције и мењајући, на пример, њену боју и конзистенцију.
Проблеми са складиштем
Лим се обично користи за неке врсте контејнера, укључујући колачиће. Будући да се метална амбалажа не може лако савити или стиснути руком, контејнере је тешко ефикасно складиштити, како током, тако и након употребе. С друге стране, посуду за папир или пластику може бити лакше преклопити и одложити у ормар.
Према Абеацу, отпор и лакоћа транспорта и складиштења омогућавају складиштење и дистрибуцију лименки. Поред тога, поступак складиштења је ефикасан против деловања глодара и других инсеката. Конзерва је добра опција за чување код куће или за велике раздаљине.
Алуминијум и киселост
Алуминијум је још један уобичајени избор за металну амбалажу. Иако није подложан корозији када се користи за складиштење прехрамбених производа, алуминијум има проблема са киселом храном као што су рабарбара и парадајз. Ова храна је посебно кисела и на њу може утицати алуминијум ако се ради о металу који се користи за његово складиштење. Резултат употребе алуминијумске амбалаже за ове намирнице је да на крају показују укус метала.