Садржај
Биљни чај се може правити од сушеног воћа, цвећа или биљака. У Европи је ова врста пића позната под називом тисане (од француског „тисане“), што значи „биљна инфузија“. Чајеви од сушеног воћа користе се као замена за кофеинске напитке и за њихова терапеутска својства. На пример, пиће направљено од потапања лишћа и плодова црне рибизле у кипућу воду богато је антиоксидантима и антоцијанинима или компонентама које се налазе у црвеном воћу и које ублажавају упале. Воће можете дехидрирати неким таблетама витамина Ц, рерном и стакленом боцом.
Корак 1
Изаберите свеже и зрело воће. Врло зрело воће може постати влакнасто и тврдо. С друге стране, зелене можда нису довољно слатке или одговарајуће боје. Процес дехидрације неће променити квалитет воћа.
Корак 2
Оперите воће. Проверите и баците оштећене. На плодовима се током дехидрације може развити буђ.
3. корак
Скините коре са воћа које има воштани слој, попут шљива и бобица. Ставите их у кључалу воду на 30 секунди до једног минута. Оцедити под хладном водом. Осушите их папирним убрусима.
4. корак
Мешајте две и по кашике кристала аскорбинске киселине у један литар хладне воде. Потопите плодове десет минута. Уклоните их кашиком са шупљином.
Корак 5
Загрејте рерну на 60 ° Ц. Ставите воће у плех у једном слоју. Оставите плех у рерни четири до дванаест сати. Време дехидратације зависи од врсте и величине плода. Танким кришкама јабуке треба око шест сати, док се великим комадима брескве може осушити и до 36 сати.
Корак 6
Пустите да се воће охлади на собној температури. Затегните их да бисте тестирали гипкост и сувоћу.
Корак 7
Сушено воће чувајте у пластичним кесама са херметички затвореним или стакленим теглама отпорним на влагу. Чувајте их на хладном и тамном месту.