Садржај
Лишће зелене салате има мало калорија и садржи пуно витамина А, Ц и К. Различите сорте зелене салате остају свеже два до седам дана у фрижидеру, али након тога ово поврће иструли. Дехидрирани листови ће изгубити део своје живописне боје и окуса, али можете их сачувати за касније у чорбама или другим јелима.
Корак 1
Уклоните листове салате са главе и исперите их појединачно под хладном водом. Уклоните сву видљиву прљавштину и у међувремену прегледајте лишће.
Корак 2
Истегните чаршаве и осушите их папирним убрусима. Рад са влажним лишћем одлаже процес сушења. Прстима уклоните све смеђе мрље. Баци их. Загрејте рерну на 60 ° Ц.
3. корак
Поставите образац на клупу или где год радите. Исеците зелену салату на мале комаде од 5 цм и ставите их у шерпу. Ширите их у један слој.
4. корак
Ставите зелену салату у рерну и оставите поклопац отворен. Поставите високи вентилатор у кухињу да ваздух циркулише. Циркулација ваздуха и топлота су кључ за дехидратацију поврћа.
Корак 5
Пеците комаде зелене салате четири сата или док не буду крхки на додир. Уклоните комаде зелене салате равном лопатицом и распоредите их на хладан тањир. Оставите их да се осуше десет до 15 минута.
Корак 6
Ставите суву зелену салату у пластичне вреће за складиштење или пластичне посуде са чврсто приањајућим поклопцем.