Садржај
Разградња угљених хидрата и протеина током варења даје већи део енергије која вам је потребна за тај дан. Телу су такође потребни липиди или масти да би обављало неке кључне функције, укључујући апсорпцију витамина из цревног тракта. Нуклеинске киселине чине окосницу вашег генетског материјала у ћелијама, ДНК и РНК. Храна у вашој исхрани пружа вам угљене хидрате, протеине и липиде који су вам потребни за правилно функционисање, а ваше тело синтетише нуклеинске киселине у свакој од ваших ћелија.
Угљени хидрати
Ваше тело користи угљене хидрате за снабдевање енергијом, углавном мишића и централног нервног система. Они такође играју улогу у метаболизму липида. У исхрани вам треба пуно угљених хидрата како тело не би разграђивало протеине у мишићима како би се снабдевало енергијом. Храна која садржи угљене хидрате укључује воће, поврће, житарице и млечне производе. У желуцу и танком цреву, пробавни процес разлаже угљене хидрате на мање ланце молекула шећера, попут глукозе, галактозе и фруктозе. Крвоток затим транспортује шећере у вашу јетру, која претвара фруктозу и галактозу у глукозу, коју ћелије свих ваших органа и ткива користе за енергију.
Беланчевина
Протеини су још један важан извор енергије који добијате из исхране. Пружа структуру вашем телу, постајући мишићи, кожа, коса и нокти. Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх тврди да постоји 10.000 различитих протеина који структурирају ваше тело. Налазе се у свим вашим ћелијама и формирају ензиме, јединице пресудних хемијских реакција унутар ћелија, укључујући варење хране. Протеини се формирају из различитих конфигурација двадесет врста аминокиселина. С обзиром да се оне не чувају у вашем телу, свакодневно их требате уносити кроз протеине у исхрани. Протеини се налазе у месу, риби, живини и биљкама, попут соје и орашастих плодова.
Липиди
Липиди или масти у вашем телу укључују стероиде, фосфолипиде, холестерол и триглицериде. Неопходни су за складиштење енергије, стварање ћелијских мембрана, синтезу многих хормона и апсорпцију витамина растворљивих у мастима. Угљени хидрати вам пружају већину дневних енергетских потреба. Ваше тело користи липиде који садрже девет калорија по граму уместо четири калорије по граму угљених хидрата, као резерву енергије. Његове ћелије масног ткива складиште липиде попут триглицерида, за које Елмхурст Цоллеге тврди да могу да чине око 90% запремине ћелија. Наслаге масти или масно ткиво такође чине заштитни слој око виталних органа. Прехрамбени извори липида су уља, животињске масти и ораси.
Нуклеинске киселине
Нуклеинске киселине су ДНК или деоксирибонуклеинска киселина и РНК или рибонуклеинска киселина. Они су одговорни за ношење генетичких информација кодираних у њиховим ћелијама, што је њихов модел раста и развоја. Неки молекули РНК такође служе као катализатори у хемијским реакцијама вашег тела, укључујући синтезу протеина и редовну експресију ваших гена. Нуклеотиди чине окосницу нуклеинских киселина. ДНК садржи нуклеотиде аденина, гванина, цитозина и тимина; РНК садржи аденин, цитозин, гванин и урацил. Ваше тело само синтетише нуклеинске киселине и не добија их храном.