Садржај
- Претходно одмрзавање
- Корак 1
- Корак 2
- 3. корак
- Одмрзавање само помоћу шпорета под притиском
- Корак 1
- Корак 2
- 3. корак
- 4. корак
- Корак 5
- Корак 6
Поврће се лако може одмрзнути у шпорету под притиском, али неко месо и живина губе укус и боју ако се делимично не одмрзну пре стављања у шпорет под притиском. Одмрзавање меса у шпорету под притиском такође повећава време кувања, што може довести до губитка витамина и минерала у храни. Поред тога, потпуно смрзнуто месо може брже да се кува изнутра него споља. Међутим, следећи неколико корака, постићи ћете боље резултате када користите шпорет под притиском за одмрзавање хране.
Претходно одмрзавање
Корак 1
Купите састојке за свој рецепт. Замрзнуто поврће се може ставити у шпорет под притиском без претходног одмрзавања и без потребе за више времена кувања. За месо или живину не заборавите да купујете комаде дебљине до 2 цм. Можете да замолите месара да месо исече на мање комаде, који се брже отапају.
Корак 2
Ставите месо или живину на неколико минута у микроталасну пећницу да се делимично отопи. То скраћује време кувања у шпорету под притиском и омогућава месу да се равномерно кува.
3. корак
Ставите месо или живину у шпорет под притиском и кувајте га нормално, на основу рецепта. Делови који су још увек смрзнути одмрзнуће се у шпорету под притиском током процеса кувања.
Одмрзавање само помоћу шпорета под притиском
Корак 1
Купите жељену говедину, свињетину или живину. Мањи комади се брже отапају.
Корак 2
Додајте шољу топле воде или чорбе у шпорет под притиском пре стављања смрзнуте хране.
3. корак
Додајте пет минута оригиналном времену рецепта за свака 2 цм смрзнуте говедине или свињетине.
4. корак
Додајте минут времена за кување на сваких 500 г смрзнуте целе пилетине или ћуретине.
Корак 5
Додајте четири минута времену кувања за свака 2 цм смрзнутих пилећих или пурећих прса, бутина или крила.
Корак 6
Стално проверавајте смрзнуту храну кухињским термометром. Пре сервирања температура мора бити најмање 75 ºЦ.