Садржај
Чоколадне фонтане постале су популаран начин послуживања десерта за велики број љубитеља чоколаде. Чоколадне фонтане можете изнајмити у специјализованим продавницама или чак купити своје. Нека места ће вам припремити све, чак и пуњење фонтане растопљеном чоколадом; међутим, чоколаду ћете можда требати или желите растопити сами. Чоколада за залеђивање, која је висококвалитетна, лако ће се топити и лакше тећи на извору. Чоколада има добре шансе да сагори изнад 45 ° Ц, па је радите на ниској температури, тако да се равномерно топи, а да јој се не наруши квалитет.
Корак 1
Исеците чоколаду на ситне комаде. Што су комади мањи, брже ће се топити.
Корак 2
Напуните посуду са довољно воде да прими око 2 цм од дна посуде, јер ће седети на тави. Уверите се да дно посуде не додирује воду.
3. корак
Само закухајте воду и ставите посуду изнад посуде.
4. корак
Ставите чоколаду у посуду и непрестано мешајте дрвеном кашиком како бисте јој помогли да се истопи глатко и равномерно. Уверите се да вода из посуде не улази у посуду, што се може догодити кондензацијом.
Корак 5
Након што се пола чоколаде отопи, помешајте ону количину биљног уља која захтева упутства. Генерално ће вам требати пола шоље биљног уља за сваких 2,2 кг чоколаде. Биљно уље ће помоћи да чоколада тече даље.
Корак 6
Отопите сву чоколаду уз непрекидно мешање. Водите рачуна да вода и даље кључа и да никада не уђе у посуду. Такође припазите да у посуди увек буде воде јер може брзо да испари. Када се сва чоколада отопи, биће спремна за извор.