Како направити кускуса из Сао Паола

Видео: Не ешьте хлеб! Посмотрите, как приготовить кускус без глютена с приправами.

Садржај

Упутства
Како
Обавештење
Шта ти треба

Арапско јело пореклом из северноафричког региона, кускус је деликат који уживају људи из најразличитијих места на планети. Основа кускус тестенине је брашно или посипање, кукуруз, пиринач или маниока. Веома популарна у Португалу, јело је доведено у Бразил са доласком краљевске породице 1808. године. Ту су додани и други састојци који су повећали рецепт за кускус. За време банда из Сао Паола, путници који су тражили злато од Сао Паола до Минас Гераисуса, била је једна од главних намирница која је у исто време била лака и отпорна на велике шетње. Одатле је дошло име цусцуз паулиста, укусно јело познато по читавом Бразилу.

Упутства

Цусцуз паулиста је један од типичних рецепата југоисточне регије (Флицкр: ханнигб)

Први корак ка прављењу укусног кускуса из Сао Паола је једноставан. У посуди загрејте маслиново уље на средњој ватри и запечите следеће састојке: лук, паприку, грашак и кукуруз. Додајте со и зачините по укусу.
Додајте парадајз сос, туњевину и пилећу јуху и добро промијешајте док се смјеса не отопи.
Додајте две шоље вреле воде и сачекајте да смеша прокључа.
Додајте кукурузну брашну и добро промешајте док се сви састојци не уклопе у тесто. Да бисте спречили да маса постане нежна, постепено додајте кукурузну брашну.
Када се брашно скуха, ставите зачине по укусу, као першун и црни бибер, који су одговорни за коначни укус. Када се тесто одлепи из посуде, можете искључити пећницу.
Затим задржите тесто јер је време да припремите декорацију јела. У облику натопљеном маслиновим уљем или маслацем, ставите састојке за украшавање кускуса, као што су кувана јаја и нарезани парадајз. Облик пудинга са рупом у центру највише се користи у кускус рецепту.
Ако желите, ставите више састојака за декорацију јела. Пажљиво и равномерно распоредите тесто у облик. Затим, користећи лопатицу, стисните крајеве све док смеса не постане хомогена.
Када је кускус хладан, уклоните га и посуда је спремна за послуживање. Цусцуз паулиста се може окусити хладно или топло у зависности од укуса. Сада сте спремни да пробате један од најукуснијих рецепата у југоисточном Бразилу. Уживајте и добар апетит!

Како

Једна од тајни да тесто остане доследно је да се мешавина добро меша у свим фазама.
Ако желите, туне можете заменити другим састојцима као што су пилетина, сардине или шкампи.
Као и код сваког гастрономског рецепта, будите креативни у украшавању јела.