Садржај
- Како се користи елиминациона дијета?
- Шта радити и избегавати у елиминационој дијети
- Изазови елиминационе дијете
Кошнице су црвене, уздигнуте, сврбежне мрље. Обично се појављују на кожи због алергијске реакције на поједену храну. Када се кошнице не реше након понављајућих третмана, могуће их је излечити посебном дијетом, познатом као алергијска дијета за уклањање.
Како се користи елиминациона дијета?
Кошнице које се јављају често или трају месецима или чак годинама називају се хроничним кошницама. Лечење овог стања може бити сумњив предлог. Орални антихистаминици могу смањити свраб, али пацијенти могу имати вртоглавицу ако су лекови јаки. Повремено се користе кортикостероидни лекови (попут преднизона), али због озбиљних нежељених ефеката повезаних са употребом стероида, овај третман је обично привремен. Један од начина лечења хроничне уртикарије је стављање пацијента на рестриктивну дијету, које се треба строго придржавати. Ова дијета не ограничава калорије или величину порција. То је једноставно листа хране, зачинског биља, зачина и зачина које је сигурно јести (елиминациона дијета искључује храну која је генерално одговорна за изазивање алергијских реакција). Ако се пацијент придржава ове дијете и кошница нестане, храна која се претходно конзумира полако ће се поново уводити.
Шта радити и избегавати у елиминационој дијети
На први поглед чини се да је листа намирница које треба избегавати у елиминационој дијети дужа од дозвољене хране. Дијета искључује очигледне кривце - производе добијене од кикирикија, млека, морских плодова и соје. Месо дозвољено на овој дијети укључује морску рибу, дивљач, патке, ћуретину и органску пилетину. Већина поврћа се може јести, међутим, дијета искључује печурке, кукуруз, парадајз, све врсте кромпира, патлиџана и паприке (укључујући црвену паприку и паприку).
Може се јести воће и воћни сокови, са изузетком грожђа и воћа који припадају групи цитруса. Угљени хидрати се могу конзумирати све док не садрже глутен, попут смеђег пиринча, проса, квиноје, амаранта, тефа и хељде. Заменљиви производи за млечне производе који се могу конзумирати укључују пиринач, бадеме и кокосово млеко. Могу се конзумирати вода и биљни чајеви. Елиминациона дијета забрањује унос алкохола, кофеина и безалкохолних пића. Рафинирани шећер је на листи забрањених намирница. Дозвољена заслађивача укључују сируп од смеђег пиринча, стевију, меласу и воћне сокове.
Изазови елиминационе дијете
Елиминациона дијета се обично користи месец дана и нуди избор хране која је више него довољна да обезбеди правилну исхрану пацијената са хроничном уртикаријом. Будући да се претходно упакована и прерађена храна не може конзумирати, ова дијета представља неке изазове.
Пацијенти који користе дијету морају припремити сва јела од нуле, користећи састојке који су дозвољени. Можда ће бити потребне значајне промене у плановима оброка, као и преглед постојећих рецепата који користе замену за храну. Иако је могуће направити колаче и палачинке од пиринчаног брашна од воћних сокова као замене за заслађивач, то може бити тешко некоме ко никада није кувао заменом састојака.
Људи који су навикли на широку палету грицкалица у поподневним сатима, могу сматрати да је ова дијета превише рестриктивна. Предложени међуоброци на овој дијети укључују пиринчане колаче са индијским маслацем, нарезано поврће и воће, пиринчане крекере са сусамом и тахинијем и незаслађене воћне сокове. Људима који воле да пију кафу ујутру ће бити тешко јер ће морати да прилагоде своје прехрамбене навике како би елиминисали кофеин.
Дијета такође може представљати финансијске изазове, јер су многе намирнице на рестриктивној дијети, попут органске пилетине, свежег воћа и стевије као заслађивача, знатно скупље од говедине, воћних сокова у конзерви и шећера.