Садржај
Иако постоји неколико начина за припрему лососа, сушење и пушење је једна од најпопуларнијих метода. Лијек, који садржи мјешавину соли и других зачина, суши лососа и штити га од бактерија прије него што се попуши. Други зачини и зачини, као што је обичан шећерни шећер, дају филете лососа занимљивим окусом. Љековити зачини у комбинацији са задимљеним и задимљеним окусом који риба зарађује када пуши, чини овај рецепт лаким за припрему достојан чекања.
Упутства
-
Лосос урежите у филете и оперите, затим осушите.
-
Ставите слој филета у пластичну посуду и ставите смешу смеђег шећера и соли. Наставите да мењате слојеве лососа и леците со и шећер.
-
Покријте пластичну посуду и чувајте преко ноћи у фрижидеру.
-
Оциједите воду и оперите датотеке и оставите их да се осуше на ваздуху док не постану лепљиви. Ставите их у пушача 4 до 6 сати.
Шта ти треба
- Салмон
- 3 прста смеђег шећера
- 1 прстохват соли
- Пластиц Стораге Цонтаинер
- Пушач