Садржај
Стаклене посуде за печење нису идеалне за кување пице, али се могу користити ако је потребно. Они врло добро проводе топлоту, а храна се брже кува у стаклу него у металу. То може довести до сагоревања хране ако рецепт није прилагођен разликама у времену кувања. Већина рецепата за пицу може се променити за печење на стакленим плочама, смањујући температуру рерне за 15 ° Ц. Овај рецепт је за стаклене плоче и не захтева никакве промене.
Корак 1
Растворите пакетић сувог квасца и 1/2 кашичице и смеђег шећера у 1 1/2 шоље топле воде у великој посуди. Оставите смешу да одстоји десетак минута - у то време би требало да се пени.
Корак 2
У посуду додајте кашичицу соли, две кашике маслиновог уља и 2 1/2 шоље брашна. Све састојке добро промешајте док се добро не измешају.
3. корак
Ширите шољу брашна на радну површину. Тесто ставите на тезгу и разрадите додавањем што више разбацаног брашна. Тесто ће бити мање лепљиво док се обрађује у брашну.
4. корак
У велику, чисту посуду сипајте кашику маслиновог уља. Окрените и заротирајте посуду да се рашири преко уља.
Корак 5
Обликујте тесто у куглу и ставите у посуду са маслиновим уљем. Покријте крпом и оставите да седи на топлом месту.
Корак 6
Истуците тесто чим се удвостручи (требало би да траје око сат времена). Поново обликујте тесто у куглу и оставите да одстоји минут. Тесто разваљајте помоћу побрашњеног колутића величине стаклене посуде коју ћете користити.
Корак 7
Стаклену посуду попрскајте нелепљивим спрејом за кување. Ставите тесто у тепсију и оставите да одстоји на топлом месту приближно 15 минута.
Корак 8
Загрејте рерну на 200 ° Ц.
Корак 9
Премажите исецкану сосу од пице и моцареле по тесту, према вашем укусу. Ставите жељени прелив и пеците 15 до 20 минута. Пицу често проверавајте на крају кувања, вадећи је из рерне када кора почне да браон.