Садржај
- Врети након вађења остриге
- Корак 1
- Корак 2
- 3. корак
- 4. корак
- Прокувати пре вађења остриге
- Корак 1
- Корак 2
- 3. корак
- 4. корак
- Корак 5
Каменица је морски пуж који се може јести сиров или куван. Док неки људи, на пример, воле укус сирове остриге у салатама, други више воле да се кува и служи у супи или хамбургерима. Један од начина кувања је кључање, што се може учинити док је смрзнуто или на собној температури. Кување каменица није тешко, извлачење из љуске, међутим, захтева вештину и стрпљење.
Врети након вађења остриге
Корак 1
Кухињским ножем направите малу рупу на врху шкољке. Каменица је у стању да створи вакуум у љусци, па треба да направите рупу да бисте ублажили напетост, уместо да је покушавате извући.
Корак 2
Врхом ножа повуците каменицу. Уклоните тамну кожу тако да остане само бело месо.
3. корак
Замрзните га док не одлучите да га конзумирате.
4. корак
Прокувати 3 до 6 литара воде, у зависности од количине острига. Ставите остриге у воду и кувајте до два сата. Што их дуже пустите да врију, месо ће постати мекше. Врело кључања заснива се у потпуности на личним преференцијама.
Прокувати пре вађења остриге
Корак 1
Прокувати 3 до 6 литара воде, у зависности од количине острига
Корак 2
Смрзнуте остриге ставите у воду и кувајте један до два сата. Током кувања, остриге ће саме склизнути из љуске.
3. корак
Уклоните шкољке из кључале воде након што су их остриге оставиле.
4. корак
Остриге пустите да се кувају ако више волите најнежније месо.
Корак 5
Исперите и сачувајте шкољке за употребу у декорацији.