Садржај
- Увод
- Савршено пире
- Збогом, коза баба
- Очистити гратер без рибања
- Брже него миојо
- Паста која се не ломи
- Мицроваве Пурее
- Сваки облик кекса
- Хладан путер у рецептима
- Стабилност за резање
- Ољуштен и некомпликован киви
- Реци да сода бикарбоне
- Еаси-Цут Гингер
- Кухање за будућност
- Разноврстан пиринач
- Више сока са мало топлоте
- Ољуштени бели лук у секунди
- Не плашим се кромпира
- Једите кромпир у љусци? Лако је!
- Прецизност резања
- Умућена јаја, али не толико
Увод
Кухање може бити лако и угодно, то јест, ако знате технике које олакшавају најдосадније дијелове активности. Од тога како се скухају кувана јаја до трикова о томе како се чисте посуђе, наћи ћете следеће мале тајне које кухари не деле ни са ким.
Савршено пире
Додајте мало прашкастог квасца у припрему пиреа. Тако ће изгледати лакше и мекше.
Збогом, коза баба
Оперите окру пре него што је исечете. Осушите га и оставите да одстоји у посуди са лимуновим соком око 15 минута. Оперите га поново и спремни сте за кување - без слињења.
Очистити гратер без рибања
Након рибања поврћа, воћа, сирева или било чега другог, чишћење вечере може бити посао који није тако забаван. Али прање је за слабе. Утврдили су решетке пластичном фолијом пре него што ишта мељу. Тако је лакше искористити сву храну.
ИеленаИемцхук / иСтоцк / Гетти Имагес
Брже него миојо
Сирово тесто ставите у посуду са соли и водом око два сата. Нека се намочи, а када дође време да се кува у кипућој води, процес ће се завршити за 60 секунди.
Паста која се не ломи
Замрзнути тесто од колача и пита 20 минута пре него што се стави у рерну. На тај начин ће задржати облик приликом кувања, јер глутен неће бити у контакту са топлотом.
Мицроваве Пурее
Ако желите да згњечите кромпир, уместо да их кувате, однесите их у микроталасну пећницу да кувате осам минута при пуној снази.
Сваки облик кекса
Желите ли направити колачиће, али немате округли метални резач? Користите чашу или чашу вина. Али будите опрезни да прођете брашно на рубовима посуђа тако да се тесто не залијепи.
Хладан путер у рецептима
Када је хладно, маслац даје јелима мекану и љускасту текстуру. Али како је могуће резати маслац када је замрзнут? Одговор: Користећи сирово месо да добијете оштрице у облику маслаца!
Стабилност за резање
Ставите пешкир или влажну крпу испод даске за сечење. Ово ће задржати објекат на месту, олакшавајући сечење хране и избегавање несрећа.
Ољуштен и некомпликован киви
Практичан начин за гуљење кивија: изрежите крајеве воћа и убаците кашику између пулпе и коре за вађење. Ако желите, можете користити саму љуску као контејнер за јело.
Реци да сода бикарбоне
Направите карамелизовани лук брже користећи мало соде бикарбоне. Нарежите лук, помешајте их у прстохват соде бикарбоне и, уз мало уља, ставите их у таву на високој температури.Ако се држе тефлона, само додајте мало воде.
Еаси-Цут Гингер
Замрзни ђумбир. После тога ће бити много лакше решетати га него га исећи.
Кухање за будућност
Припремите поврће дан или два пре кухања омиљеног јела и похраните га у фрижидер. То је врста ствари која изазива неку чуду у то време, али када је све спремно за дан када желите да кувате, осећаћете се као геније!
Разноврстан пиринач
Користите пиринач да бисте обликовали тесто од пите и спријечили да блиједи без пуњења. Онда га можете поново користити у добро припремљеном рижоту да бисте прикрили било који укус који је остао од припреме пите.
Више сока са мало топлоте
Загрејте лимоне или лимете 15 до 20 минута у микроталасној пећници. То ће разбити ланце угљених хидрата ових плодова и на тај начин обезбедити више сока када их стиснемо.
Ољуштени бели лук у секунди
Да ли вам је потребно много времена да огулите чешњаке од чешњака? Ставите их у посуду, покријте и добро протресите. Када поново отворите посуду, сви ће већ бити огуљени.
Не плашим се кромпира
Немојте гулити кромпир прије кухања: пилинг ће остати сам након што се скува. Уклоните кору са мало хладне воде да би се олупина лакше огулила.
Једите кромпир у љусци? Лако је!
Ако желите да направите јело са огуљеним кромпиром, ставите их у машину за прање судова током брзог циклуса, уместо да их бришете. Само запамтите да не користите детерџент у прању!
Прецизност резања
Јабуке и одреске треба да се месо исече на парце. Да бисте то постигли, замрзните месо и исеците га чак и замрзнуто.
Умућена јаја, али не толико
Ако желите да огулите пуно куваних јаја у исто време, ставите их у посуду, ставите поклопац и протресите док се пилинг не искључи.