Садржај
Парни штедњаци су добри за кување јуфки од шпагета, јер омогућавају тесту да се шири током процеса кувања. Кување тестенине у великом лонцу је важно како се не би лепила. Сува тестенина се шири током кувања, захтевајући посуду са довољно простора. Пре употребе посуде уклоните усисно цедило за пару. Могуће га је чувати као уграђени тестер за тестенине.
Корак 1
Напуните упаривач са 4,7 литара хладне воде. Кувајте на јакој ватри.
Корак 2
У кључалу воду додајте кашику морске соли да зачините тестенине. У тигањ ставите 450 г тестенине за шпагете.
3. корак
Мешање тестенине кашиком са дугим дршком спречава да се тесто скупи. Кувајте непокривену тестенину отприлике десет минута или док не постане ал денте (у том тренутку ни премекана ни претврда). Мешајте га често током процеса.
4. корак
Ставите цедило у судопер. Прелијте куване шпагете и нежно их протресите да се тесто оцеди.