Како направити пржену свињетину

Видео: СОЧНЫЕ, Нежные фаршированные КАЛЬМАРЫ для ПРАЗДНИЧНОГО стола. Гости Будут в ВОСТОРГЕ!!!

Садржај

Упутства
Шта ти треба

Да би ово укусно јело користило свињетину у удобности вашег дома, радит ћете на кухању три дијела који преносе окусе различитих текстура. Овај рецепт ће бити направљен од свињских утроба и врло је уобичајено јело у Јужној Америци.Као и код свих других органских меса, од припреме до сервирања ће такође бити потребна посебна пажња и пажња. Прво, морамо темељно очистити цријевна цријева - то је неопходно за сигурност и окус коначног јела. Поштујте традиционалне састојке и избегавајте да прескочите било који процес, на тај начин ћете добити најбоље могуће резултате.

Упутства

Припрема јела (Давид Сацкс / Лифесизе / Гетти Имагес)

Прокувате три литре воде у котао и ставите у њега одмашћене свињске чауре.
Уклоните котао из ватре након пет минута и улијте чауре у сито.
Пажљиво обришите сваку унутрашњост и спољашњу страну хладном текућом водом помоћу четке са пластичним чекињама. Исперите све утробе више од једном пре него што их ставите у чисту посуду.
Оперите руке, котао и сито са мешавином течног детерџента и белила да бисте дезинфиковали све површине које долазе у контакт са сировим цријевима.
Напуните дезинфицирани котао другим 3 литре и прокухајте на средњој ватри.
Додајте чисте цријева, со, пахуљасту црвену паприку и сјецкани лук у воду и спустите топлоту да постигнете споро кухање.
Покријте котао и кувајте три сата. Затим кувана кућишта сипајте натраг у сито. Нека остану тамо док не буду довољно хладни да их ухватите.
Ставите куване чауре на даску и оштрим ножем их изрежите на комаде дугачке око 2,5 цм.
Ставите брашно и со у плитку посуду и помешајте их сувим прстима. Ставите 60 г маслаца у тави од гвожђа и доведите у уста кухала на средњој температури.
Прелијте чауре у мешавину брашна пре него што их однесете на тигањ. Наставите тако док половина црева не буде у тави.
Мешајте чауре у тави са дрвеном кашиком док не постану златне. Затим их извадите из тигања и ставите на хрпу папирнатих убруса да се охладе и исуше вишак уља. Затим се посуда може послужити, ако има више порција, процес ће бити сличан.
Очистите тањур папирним ручником. Додајте преостали маслац и со и вратите таву у средње топлоту. Ставите зачињено брашно у цријева и ставите их у таву, увијек мијешајући дрвеном жлицом док не добију златну боју.
Позовите своје госте када је други круг спреман. Запамтите: овај рецепт захтева тренутну потрошњу.