Садржај
Вероватно већ знате како да исечете поврће, али припрема за ражњиће захтева мало више пажње на детаље. Паприка и лук на ражњићима требају вам да бисте завршили кување истовремено са месом и свим осталим састојцима и не желите да слојеви лука падну са ражња на роштиљу. Паприку и лук исеците на комаде приближно исте величине, али за сваки користите другачију технику.
Корак 1
Држите паприку усправно и исеците њену спољну љуску из стабљике и семена, које се морају бацити.
Корак 2
Сипајте коре паприке и исеците их на комаде отприлике шест до десет цм², приближно исте величине као и месо на ражњу, ако користите месо.
3. корак
Лук исеците на пола по дужини. Ставите половине на даску за резање одсеченом страном надоле и уклоните крајеве. Ољуштите кожу половине лука и баците, као и крајеве.
4. корак
Исеците сваки лук на пола по дужини на четири кришке. Прережите кришке на пола попречно, ако је лук велик. Завршни комадићи треба да буду приближно исте величине као и паприка.