Садржај
Посластичарима су обично потребни сати да торте и друге посластице прекрију америчком пастом и оставе је глатком и беспрекорном. Поводљива глазура користи се за покривање колача стотинама година. Такође је обликован тако да формира лутке и предмете. Отварање, пресавијање и руковање америчком пастом може променити њену текстуру и проузроковати неколико проблема, укључујући пукотине. Овај проблем се може решити помоћу одговарајућих алата и трикова.
Корак 1
У потпуности загладите пасту како бисте избегли даље пукотине.
Корак 2
Притисните малу количину америчке пасте међу прстима. Топлота ће га учинити податнијим.
3. корак
Ставите омекшану пасту на врх пукотине. Обавезно га покријте у потпуности.
4. корак
Притисните фасциклу у место где је била пукотина. Уверите се да нема мехурића ваздуха. Ако га има, прободите га иглом и притисните да ваздух изађе.
Корак 5
Загладите пасту преко пукотине малом шпатулом за залеђивање.