Садржај
Бити једна од највећих категорија сушеног меса, полусушене и сушене кобасице (попут италијанске саламе) многим људима дају хранљив и укусан начин да једу месо. Обично се праве од свињетине или говедине, они су полусушена верзија сухомеснатих производа. Месо се полако кува у диму, који делимично суши месо. Затим се комбинује са разним зачинима и ставља у амбалажу. Иако је већина сачувана (није им потребно хлађење), замрзавањем се може продужити рок употребе ове хране.
Корак 1
Забележите датум истека на амбалажи.
Корак 2
Отворено паковање саламе чврсто умотајте у ПВЦ филм. Овај поступак није потребан за затворена паковања саламе.
3. корак
Означите датум истека на предњој страни вреће за замрзавање трајним фломастером.
4. корак
Ставите саламу у врећу и затворите је, истискујући сав ваздух. У замрзивачу може трајати од једног до два месеца. Пре конзумирања одмрзавајте га 24 сата у фрижидеру.