Садржај
Богати укуси маринара соса и моцареле допуњују хрскави прелив пилетине Пармегиана. Јело је лако направити, али захтева време за припрему. Прављење рецепта унапред и његово замрзавање нуди брзо решење оброка. Правилно замрзавање и кување осигурава да пилећа облога остане хрскава и да се не покисне.
Корак 1
Подмажите једнократни алуминијумски лим за печење уљем. Користите шерпу довољно велику за количину пилетине коју припремате да их сместите у један слој.
Корак 2
Умутите једно јаје на сваких 900 г пилетине. У другој посуди помешајте 1/2 шоље презле са 1 шољом пармезана. По укусу додајте оригано и босиљак.
3. корак
Потопите пилетину у јаје, покривајући га у потпуности. Ставите га у мешавину брашна и преокрените, тако да су цела пилећа прса обложена.
4. корак
На дно тигања ставите похована и сирова пилећа прса. Распоредите их тако да се странице додирују, али да се не преклапају.
Корак 5
Покријте лим за печење алуминијумском фолијом. Замрзните пилетину два сата.
Корак 6
Ставите 2 до 3 шоље соса од маринаре у пластичну врећу за одлагање. Ставите 1 1/2 шоље исецкане моцареле у другу врећу. Уклоните ваздух из контејнера и затворите их.
Корак 7
Уклоните фолију са смрзнуте пилетине. Ставите кесице соса и сира на смрзнута пилећа прса и вратите алуминијумски поклопац.
Корак 8
На алуминијумску фолију трајним фломастером напишите упутства за кување и вратите посуду у замрзивач. Када желите да припремите јело, извадите посуду из замрзивача и пустите да се сав њен садржај отопи. Да бисте кували пилетину, уклоните паковања соса и сира са тигања. Пеците непокривену пилетину 30 минута на 175 ° Ц. Прекријте сосом и сиром, па пеците још десет минута.