Садржај
Рогач (Цератониа силикуа) је заправо махунарка. Богат и укусан рогач је јестив и често се обрађује и користи као замена за чоколаду. За разлику од какаа, дрвеће рогача је природно слатко и пуно витамина и минерала. Ова здрава семена могу се јести и чиста, директно са дрвета. Кад су свежа и влажна, семенке су жвакаће и слатке, готово као комад чоколаде.
Корак 1
Берите рогач директно са дрвета када сазрију. Зреле махуне прелазе из зелене у тамно смеђу и имаће дужину између 10 и 25 цм. Потражите махуне са дебљим шкољкама. Ово ће бити најукусније.
Корак 2
Свеже убране махуне оставите у посуди да се суше на собној температури 3 до 4 дана. Укус махуна биће наглашен када се осуше.
3. корак
Сломи кору рогача на пола.
4. корак
Угризите рогач и уживајте у његовом укусу. Испљуните семе које је веома тешко жвакати.