Садржај
Похована окра је веома популарна храна током лета, али жетвом и правилном методом припреме смрзавања, може се користити током целе године у различитим рецептима.
Упутства
-
Потражите свјеже и нове бамије, које не прелазе 15 цм, без модрица или тамних мрља. Оштрим ножем изрежите махуне око 1,5 цм испод бамије. Имати плантажу у вашем дому значи да ћете је морати сакупљати сваки дан како брзо расту у врућини. Носите рукавице и дуге рукаве јер биљка има трње.
-
Оперите окру и одрежите крајеве. Будите опрезни када рукујете ножем, јер биљка може бити клизава. Сваки комад прережите попречно, дебљине око 1,5 цм. Семе бамије су јестиве, тако да их није потребно уклонити. Загрејте рерну на 180 ° Ц.
-
Поставите бамију у једном слоју на лим за печење. Оставите да стоји око десет минута на 180º Ц да их осушите. Пустите их да се охладе, а затим их ставите у вреће за замрзавање.
-
Уклоните бамију из замрзивача у било које вријеме. Једноставно пржите окру, још замрзнуту са мало брашна, соли и бибера. Добро ће се пржити и неће се подмазати.
Како
- Врло позната марка у Сједињеним Америчким Државама, Тхе Цлемсон Спинелесс, довела је на тржиште широку палету смрзнуте бамије.
- Што је свјежа бамија, боље је да се убризгају и користе у рецептурама у будућности.
Шта ти треба
- Оштар нож
- Бакинг траи
- Пећница
- Вреће за замрзавање