Садржај
Цевицхе је јело од плодова мора које потиче из региона јужне и централне Америке. Традиционално се прави са сировом рибом маринираном или куваном са лимуновим соком, али шкампи и други плодови мора су популарни у рецепту за цевицхе. Када користите куване шкампе и кани, елиминишете опасност од употребе сирове рибе. Јело се традиционално сервира са тостима или тортиљама и преливено авокадом и сировим зачињеним вином, направљеним од сецканог парадајза, лука и паприке. Можете послужити у здјели, сами, стварајући тако нискокалоричне и угљикохидратне оброке.
Упутства
Ово је цевицхе на врху. На фотографији су одрезани авокадо. У рецепту их је потребно исећи (Јупитеримагес / Цомстоцк / Гетти Имагес)-
Улијте маслиново уље у плитку посуду и запечете чешњак на средњој ватри, све док не почне да се претвара у златну боју - пазите да не пустите да изгори. Стави рачиће у таву. Мешати да се покрије чешњаком и маслиновим уљем. Поспите со и бибер по укусу. Шкампи се кувају брзо, зато пазите да их не прекухате. Уклони из топлоте.
-
Насјецкајте кани на мале комадиће.
-
Насјецкајте љубичасти лук, парадајз и авокадо, и ставите у велику здјелу. Додајте сок од лимуна у мешавину лука и парадајза.
-
Огулите краставац. Одрежите је дужином и извадите семе малом жлицом. Сецкајте краставац и ставите у посуду са парадајзом и луком.
-
Насјецкајте коријандер и додајте у смјесу.
-
У мешавину додати рачиће, раковице и сок од парадајза. Помешајте све састојке заједно. Поспите сол и бибер по укусу.
-
Послужите уз тост или у посуди са тортиљама. Избјегавајте ове састојке ако желите направити нискокалорични оброк.
Како
- Послужите у малој посуди, без тортиља, за малу масну храну и угљене хидрате.
Шта ти треба
- 500 г шкампа без коже
- Два каранфила чешњака, здробљена или уситњена
- Кашика маслиновог уља
- 120 г ракова или кани меса
- Велики сјецкани лук
- Четири велика коцкаста парадајза
- Зрели авокадо
- Два ољуштена, засејана и сецкана краставца
- Сок од пет лимуна
- Шољицу сока од парадајза
- Сецкани коријандер
- Со и бибер по укусу
- Тортиле или тост