Како направити рак чешњака у пару

Видео: 3 ПРАВИЛА СИЛЬНОЙ ПОДАЧИ!КАК УСЛОЖНИТЬ ПОДАЧУ?#serve #подача

Садржај

Упутства
Како
Обавештење
Шта ти треба

Слатко месо од ракова је довољно разноврсно да одговара било којој кухињи, стилу или зачинима. Неки рецепти користе дискретне састојке, други прикривају слатки укус рака, користећи га као додатак свежим биљем, биберу, егзотичним зачинима или пикантности чешњака. Свеж или печени бели лук се може на пари са раком, а мирис меса са аромом и аромом.

Упутства

Ракови имају невероватан укус када се пари, са белим луком (Ким Царсон / Пхотодисц / Гетти Имагес)

Прокувати велики лонац воде. Убијте вреле ракове четири минуте, исушите и охладите. Ставите ракове наизменично у кому, стављајући их у замрзивач на 15 до 20 минута.
Охлађени или претходно кувани ракови изрежите у половине или четвртине великим ножем или мачетом. Уклоните шкрге и исперите хладном текућом водом.
Свеж или препечени бели лук замијесите тако што ћете га ножем претворити у пасту. Поспите малу количину соли, што ће вам помоћи да постигнете исправну текстуру.
Ножем, сломите канџе и веће кракове рака. Утрљајте исечене и напукле површине чешњаком, а остатак равномерно распоредите по осталим површинама рака.
Ставите ракове у претходно загрејану пару и поклопац. Пари се око 15 минута или више ако су превелики. Да бисте проверили кување, уклоните једну дебелу ногу са таве и отворите је. Ако је бијела, умјесто прозирна, ракови су спремни.
Сервирајте топло, са бистрим маслацем или азијским сосом.

Како

Додајте азијски додир у јело са укусом црног лука или власца, свежи ђумбир, сезамово уље и оцат у оцатима.
Током кухања у пару се могу додати и друге биљке и зачини, а бијело вино може се замијенити водом као текућином за пару.
Претходно куване крабе могу бити замењене свежим раковима. Пари на пару 10 минута, уместо 15 минута.

Обавештење

Ракови су врло пропали и треба их држати охлађеним до употребе. Сирови ракови би увек требали бити живи. Када умру, лако се погоршавају и могу бити неподобни за конзумацију.