Садржај
Ако често мислите да лигње припадају продавницама мамаца умјесто кухињама, можда ћете морати поново размислити. Каламари, друго име за лигње, добар је избор за здрав начин живота ако сте заинтересовани да изгубите тежину или само будете сигурни да ћете свом телу дати храњиве састојке који су му потребни.
Калорије и масти
Сирови лигњи су изузетно ниске калорије и масти. Суши лигње, без икаквих адитива, имају само 26 калорија на 31г и мање од пола грама масти. Међутим, ако волите сирове лигње, будите опрезни са методама кувања. Често јој се сервира пржена, што је чини много мање здравом. Шољица печене лигње емпанадас има 205 калорија и 15% дневне вредности масти.
Протеин
Лигње су добар извор протеина. Око 28 г чисте лигње нуди 4,4 г протеина, или око 9% дневне вредности. Протеин је познат због улоге у изградњи здравих мишића, али је важан и за оне који су на дијети јер помаже да се апетит држи под контролом. Тијело обрађује протеин полако, помажући му да буде задовољан, према књизи "Крај преједања: преузимање контроле над незаситним америчким апетитом".
Витамини и минерали
Лигње обезбеђују есенцијалне витамине и минерале. Мера 31г даје 9% дневне вредности калцијума, 6,1% дневне вредности витамина Б12, 2,8% дневне вредности цинка и 2% дневне вредности витамина Ц. Речник хране Епицуриоус такође извештава да је лигња добар извор фосфора.
Низак садржај живе
Последњих година, америчке владине агенције, као што је Агенција за заштиту животне средине (ЕПА), изразиле су забринутост због повећања садржаја живе у рибама и морским плодовима. Меркур улази у океане као резултат загађења. Међутим, нису све рибе и шкољке еквивалентне када је у питању жива. ЕПА наводи да је лигња једна од најбољих морских плодова за јело јер садржи врло мале количине живе.