Садржај
На шпанску кухињу утичу различити укуси и зачини. Хилаире Валдер, аутор књиге "Књига шпанског кувања" објашњава да су маслиново уље, першун, бели лук, парадајз, зелена паприка и лук само неки од састојака који ову кухињу разликују од других. Представљање деце овим врстама хране ће вероватно бити полазна тачка за традиционалнију храну и њихове преференције, као што су резанци и чипс.
Бадериллас
Ови мали ражњићи са разним састојцима су уобичајена појава у шпанским тапас ресторанима. Деца уживају у избору својих састојака за ражањ, а јело је једноставно припремити и не укључује рад на кувању. Састојци могу бити маслине, коцке сира, парадајз, кисели краставци и комадићи туне. Модификујте састојке у складу са склоностима деце, а затим ставите све састојке у засебне посуде. Билингуалфун.цом предлаже појачавање активности инкорпорирањем лекције из шпанског језика у сесију кухања. Можете означити сваку здјелу шпанском ријечју и замолити дјецу да их изговарају једну по једну. Када се припремите ражњић, обиђите сто и питајте децу које састојке додају на шпански.
Гуацамоле
Иако многи повезују авокадо са мексичком храном, наводи Мицхаел Тхомпсон у чланку "Свети Гуацамоле!" да су Шпанци појачали ово јело са зачинима који су обично укључени у гуацамоле, укључујући коријандер и лимунов сок. Згњечи два авокада, а све што је потребно у овом јелу је додати мало сока од лимуна, парадајза, чешњака, соли и бибера. Дјеца могу судјеловати мљевењем авокада, цијеђење лимуна и мијешање свих састојака заједно. Остали састојци могу се додати гвакамолама као што су сјеменке нара, манга, ананаса или црног пасуља. За роњење користите тортилла чипс, кришке јабуке, шаргарепу, краставац, црвене паприке или тортиље.
Деца такође могу да складиште језгро или семе, и направе биљку авокада стављањем семена у воду да га гледају како расте.
Бурритос
Бурритос покрива широк спектар састојака који се могу укључити у тортиљин омот. Уобичајена пуњења су пасуљ, мљевена јунетина, исјецкана пилетина, гуацамоле, павлака, шпањолски пиринач, пирјано поврће, пржени пасуљ, першун, нарибани сир и парадајз. Већина дјеце ужива у процесу утовара тортиље са бројним састојцима и учи их како их замотати без надјевања.
Са надзором одраслих, деца могу да мешају шпански пиринач и куван пасуљ на пећи. Нека изаберу поврће за кување, као што су шаргарепа, паприка и лук. Научите их како ваљати тортиљу у бурито када су сви жељени састојци већ додани.
Шпански кекси
Шпански десерти често користе зачине који потичу из региона, као што су цимет и мушкатни орашчић. Сломљеним кукурузним пахуљицама се обично додају и десерти. Пронађите шпански рецепт за колачиће на мрежи или га користите из одељка Ресоурцес испод. Дјеци сам додијелила одређене задатке током цијелог процеса кухања: нека имају тањир, јаје, разбијају јаја, додају шећер или мјере млијеко. Користите резаче колачића у облику кактуса и поспите црвене паприке које ће дати зачински додир.