Садржај
Смеђи пиринач је здрава опција за обичан бели пиринач. Иако хранљивије, теже је кувати. Проналажење савршеног баланса текстуре може бити тешко; неколико минута или више и на крају ћете добити хрскава зрна или теглу каше. Делимично кување пиринча, а затим кухање на пари, то је најефикаснији начин да направите савршени смеђи пиринач са квалитетом ресторана. Шоља сировог смеђег пиринча даће две шоље куваног пиринча.
Корак 1
Оперите пиринач у цедилу, под хладном текућом водом, око 30 секунди.
Корак 2
Кувајте 12 шоља воде у великом лонцу на јакој ватри.
3. корак
Додајте пиринач и сол у кључалу воду. Само једном промешајте, па поново прокухајте воду. Пустите да се непокривени пиринач кува у кључалој води 30 минута.
4. корак
Сипајте пиринач и воду у цев преко кухињског судопера. Пустите да се пиринач потпуно испразни око 15 секунди, протресући сито да се ослободи вишак воде.
Корак 5
Вратите пиринач у шерпу да се загреје. Покријте га покривачем или кухињским пешкиром. Пустите да се пари у тигању 10 минута. Ако више волите мекши пиринач, пустите да се пари још неколико минута.
Корак 6
Баците пиринач виљушком и послужите врућ.