Садржај
Нелепљиве тефлонске посуде појавиле су се на тржишту 1960. године. Њихова првобитна трајност постала је упитна када су делови посуде почели да се стружу храном. Данас је тефлонско посуђе издржљивије и препознато је као апарат сигуран за употребу. Неке групе чувара потрошача се не слажу и тврде да токсичне хемикалије у овом материјалу могу изазвати рак. За оне врло забринуте људе постоје алтернативе тефлону.
Посуђе за кување „ГреенПан“
ГреенПан тава је неприањајућа замена за тефлон. Обложени су термолоном, супстанцом која не садржи политетрафлуороетилен (ПФОА). ПФОА је главна тефлонска хемикалија због које су критичари забринути, јер је токсична и канцерогена. ГреенПан тврди да је његово посуђе еколошки свесно током поступка наношења премаза. Према његовом веб месту, ГреенПан производи око 60% мање емисије угљен-диоксида (ЦО2).
Ливено гвожде
Ливено гвожђе такође може бити нелепљива посуда када је правилно зачињено. Зачињање захтева мало напора, а затим постаје неприањајуће. За зачините таву премажите уљем за јело и пеците на приближно 176 степени око сат времена. Осушите пешкиром и ваша посуда од ливеног гвожђа биће спремна за употребу. На тржишту се налази посуђе од ливеног гвожђа које долази унапред зачињено или пресвучено порцеланом. Кување са ливеним гвожђем повећава количину гвожђа апсорбованог у храни.
Тврдо елоксирани алуминијум
Тврди анодизирани алуминијум је још једна алтернатива тефлонском премазу. Уместо да буде пресвучен, алуминијум пролази кроз поступак који се назива анодизација. Након тога, алуминијумске посуде су отпорне на огреботине, не лепе се и не садрже хемикалије. Тврди анодизирани алуминијум такође спречава реакцију са киселом храном, што је чест проблем са непремазаним алуминијумом.