Садржај
Пектин је сложени угљени хидрат, богат влакнима, који се природно налази у биљним ћелијама. Супстанца се обично користи као средство за згушњавање или желирање и такође се налази у широкој палети хране. Пектин је растворљиво влакно и има многе здравствене предности, попут смањења нивоа шећера у телу и смањења холестерола.
Воће
Воће нуди многе здравствене бенефиције, а многе од њих су богате пектином. Иако неко воће садржи врло мало пектина, попут купина, крушака и јагода, мноштво садржи велике количине ових пробавних влакана. Људи који желе да повећају унос влакана могу размислити да једу више јабука, грожђа, банана, поморанџи и грејпа.
Поврће
Неколико поврћа је такође добар извор ових пробавних влакана. Шаргарепа је богата пектином, као и грашак. Бели кромпир и слатки кромпир такође садрже велике количине растворљивих влакана. Ово се посебно односи на кору. Остало поврће богато влакнима су парадајз, целер или краставци.
Поврће
Поврће или пасуљ су друга храна пуна пектина. Поред тога, пасуљ има мало масти и садржи пуно протеина. На избор је велико поврће, а све је пуно дигестивних влакана. Неко поврће које треба узети у обзир укључује црвени пасуљ, леблебије, сочиво и тиграсти пасуљ.
Остала храна
С обзиром да се пектин обично користи као згушњивач, обично се додаје џемовима или џемовима. Житарице за доручак такође су богате пектином. Нарочито у односу на кукурузне пахуљице, које садрже 2,5 г пектина на сваких 100 г корисне тежине. Саднице житарица су такође углавном богате влакнима, са најмање 29 г влакана по употребљивој порцији.