Садржај
Само лазање је комплетан оброк за неколико породица, што га чини практичном и задовољавајућом опцијом оброка. Поред прхког хлеба и салате, најбољи прилози су они који допуњују пуњење од лазања.
Лазање Поврће
Поврће и сос од парадајза обично се изједначавају са оброком са високим садржајем киселина, а поврће губи облик током процеса кувања. Оброку додајте текстуру лагано пареним брокулама и посутим пармезаном. Исеците киселост брусхетом са топљеним сиром горгонзола и преливеним црним маслинама. За лагану пратњу меса, послужите фино исечени свињски ренден сотиран на маслиновом уљу и зачињен сољу и ориганом.
Месне лазање
Већина домородаца Сицилије рећи ће вам да је најбоља пратња уз месо више меса. Уз главно јело служи се комбинација различитих врста меса куваних у парадајз сосу. Додајте мало есцаролела или спанаћа да бисте додали више хранљивих састојака и сос ће постати пратња за себе. Такође можете послужити биљни антипасто, са срцем од артичоке, феферончинима (врста зелене паприке), маслинама и печуркама заливеним маслиновим уљем и црвеним винским сирћетом.
Лазање са сиром
Сир је главни састојак већине лазања, у том случају је киселина потребна за уравнотежење масти. Можете послужити лагано парене шпароге зачињене соком и лимуном или броколије зачињене црвеним винским сирћетом. Тиквице са исецканом свежом ментом зачињене балзамичним сирћетом такође додају посебан додир оброку.
Лазање без меса
Овде су могућности широке. Гости и породица ће ценити било коју комбинацију прилога са поврћем или месом. Салата од сировог спанаћа са преливом од сланине додаје хрскави и димљени додир оброку. Друга опција су полпете зачињене целим листовима свежег босиљка за прилог богат храњивим састојцима.