Садржај
Сос за конзервирање за каснију употребу одличан је начин да обезбедите да имате своје омиљене сорте домаћег соса током целе године, чак и када није сезона парадајза или других потребних састојака. Међутим, морате бити сигурни да сос садржи довољно киселости да спречи озбиљне болести када га дуго складиштите. Иако се у ове сврхе обично користе лимун и сирће, лимунска киселина се такође може користити за додавање киселости уз минималан утицај промене укуса.
Корак 1
Помијешајте све састојке за ваш сос у великој неметалној посуди и добро промијешајте дрвеном кашиком.
Корак 2
Пребаците смешу у велику тепсију са херметички затвореним поклопцем и кључајте осам до десет минута. Макните посуду са ватре и пустите да се хлади десет минута.
3. корак
Измерите сос у великој мерној чаши или посуди. Додајте 1/2 кашичице течне лимунске киселине на сваких 500 мл соса.
4. корак
Напуните своје тегле сосом до жељеног нивоа. Додајте фелне и поклопце и уверите се да су сигурни.
Корак 5
Ставите лонце у велики лонац или казан са 3 цм хладне воде. Прокувати воду и обрађивати 15 минута.
Корак 6
Чувајте тегле на хладном и тамном месту пре отварања и у фрижидеру 14 дана након отварања.