Како се отварају кокос и екстракт свеже воде, млека и пулпе

Аутор: Morris Wright
Датум Стварања: 1 Април 2021
Ажурирати Датум: 27 Октобар 2024
Anonim
King coconuts were perfectly sweet & tender for juice, dessert as well for a curry! | Traditional Me
Видео: King coconuts were perfectly sweet & tender for juice, dessert as well for a curry! | Traditional Me

Садржај

Да бисте добили свјежу воду и кокосово млијеко, прво морате научити да бирате плодове. Ништа се не може упоредити са укусом торте, бобо де цамарао или амбросиа са млеком или пулпом свежег кокоса. Када научите како да га отворите, никада више нећете морати да купујете индустријске верзије. Свеж кокос је богат влакнима, магнезијумом, фосфором и калијумом.


Упутства

Чекић и велики нокат или одвијач помоћи ће вам да извадите воду из кокоса. (Јупитеримагес / Цомстоцк / Гетти Имагес)
  1. Изаберите најбољи кокос за добијање воде, млека и пулпе доброг квалитета. Протресите воће и слушајте буку течности. Циљ је да течност удара против коре - треба да се одлучите за воће које садржи највећу количину воде. Иако не гарантује да је кокос добар унутра, то повећава шансе. Измерити неколико кокоса исте величине и одабрати најтежи; вероватно је мање времена проводио изложен врућини.

  2. Ставите кокосове чворове да исушите воду. Пронађите три "очи" - тамне, округле и избочене области. Узмите пешкир за купање и умотајте га у спиралу, као турбан, и ставите га на тврду површину, као даска за сечење. Ставите кокос који стоји у средиште пешкира тако да не падне, са три чвора окренутим према горе. Употријебите чекић да ударите великим чавлом или одвијачем, који се мора очистити, на сваком чвору кокоса, држите га изнад посуде и пустите да вода исцури. Миришите и окусите воду да видите да ли је добра. Ако мирише или мирише пљесниво, баци га.


  3. Сломите кокосову кућу на комаде. Замотајте празно воће у пешкир, у два слоја. Однесите га на бетонску површину, као на поду гараже. Употријебите чекић да неколико пута погодите кокос и разбијете га на неколико великих комада. Други начин је да се постави, исуши, у три или четири пластичне врећице које се преклапају и удари о тврду површину као што је дрво или зид од цигле да би се сломио. Ако из неког разлога требате разбити кокос у два дијела, користите чекић с тешким длијетом да направите пукотину на једној страни. Идите ударањем по кокосу по ободу, а затим раздвојите два комада.

  4. Уклоните и очистите кокосово месо. Неки делови ће већ бити лабави од љуске. Да бисте отпустили остале, узмите мали нож и одвојите кору од меса. Кокосове комадиће можете ставити у рерну на 350 степени 20 минута, тако да се љушти лакше растопи. Може се користити и длето. Можете добити тамну кожу на кокос, можете је јести без проблема. Али ако желите да уклоните кожу, користите љуштило за поврће. Велике комаде кокоса прережите на мање комаде.


  5. Ставите комаде кокоса у мешалицу или процесор хране док не буду фино исјецкани. Додајте воду на собној температури да покрије кокос и добро ударите. Припремите посуду да ставите смешу. Покријте велику здјелу чврсто везаном тканином, као што је марамица или комад листа. Ставите мешавину кокоса са водом у посуду. Затворите тканину око мешавине и истисните кокосово млеко.

Како

  • Чувајте кокосово млеко у фрижидеру тако да се не поквари, или замрзните да бисте га даље користили. Млијеко ће трајати до тједан дана у хладњаку и може се замрзнути до годину дана.

Обавештење

  • Будите веома пажљиви када покушавате да уклоните кокосово месо из коре са ножем. Немојте се повредити.
  • Кокос не стављајте у рерну без бушења рупа или отварањем. Вода у плоду може изазвати експлозију и изазвати опекотине.

Шта ти треба

  • Хаммер
  • Велики пешкир
  • Велики наил
  • Одвијач
  • Пола инчни длето
  • Кухињски нож
  • Цистац за поврце
  • Перилица посуђа
  • Цлотх