Садржај
- Увод
- Наш језик
- Територијална огромност
- Врста извоза меса
- Нај католичка земља на свету
- Сувенири са других карневала
- Срамота, баштина људскости
- Парати, историја и традиција
- Оуро Прето, благо Минас Гераиса
- Моћ шећерне трске
- Кафа, црно злато Бразила
- Хоћеш ли попити сок од наранџе?
- Какао, слатка жетва
- Спице Роуте
- Најбољи пријатељи
- Цод, верни пријатељ
Увод
Бразил је веома мјешовита земља, увијек отворена према другим културама, што је допринијело изградњи његовог јединственог идентитета. Многи утицаји су се спојили - аутохтони и афрички, свакако веома јаки и присутни - али колико смо данас слободна и независна држава, били смо највећа португалска колонија дуго времена (1500 - 1822). Према томе, у бразилској култури постоји много наслеђа Португала, неки су очигледнији (као што је наш језик и историјски градови), а други више изненађујући. Откријте неке од главних утицаја португалског присуства у Бразилу.
Наш језик
Ово је свакако најочитија оставштина португалског народа: наш језик. Стигао је са првим досељеницима и језуитским свештеницима који су одвели катехезу Индијанцима. Помешана је са Тупи-Гуарани и другим аутохтоним дијалектима, као и са афричким језицима које су донијели робови, што је резултирало бразилским Португалцима. Слично изворном језику, али са својим карактеристикама, звуковима и изразима, он се такође увелико разликује унутар наше територије, под утицајем различитих колонија које су се населиле у сваком региону, јер је језик нешто динамично. Није ни чудо што сваки кутак земље има свој нагласак и сленг.
Територијална огромност
Бразил је пета по величини земља на територији и то је углавном због португалске колонизације. Ово може изгледати очигледно, пошто је Португал био наш колонизатор, али не сасвим. Окупација је почела дуж обале и требало је мало времена да се крене на континент. Док су колоније шпанске Америке биле подељене у неколико земаља, Португал се одржао и борио за интегритет бразилске територије. Неретко су морали да се суоче са Спањолцима на југу, а Французи, који су желели северни врх, да бране наше земље.
Врста извоза меса
"Они нити оре нити стварају. Нити постоји вол или крава, коза, овца или пилетина, нити било која друга животиња која је навикла на живот човјека, ”написао је Перо Ваз де Цаминха, један од првих Португалаца који је крочио у Бразил, који је имао одговорност да каже Португалски крунише оно што су нашли када су стигли. Овај одломак писма указује да овдје нису биле животиње за клање - што је за Индијанце било незамисливо, јер су живјели од лова и риболова. У Бразилу су досељеници увели све врсте узгоја животиња, који је данас један од највећих извозника меса у свету.
Нај католичка земља на свету
Бразил је земља са највећим бројем католика у свијету, према попису из 2010. Од 190,732,694 Бразилаца измјерених у посљедњем попису становништва, 64,6% се изјаснило као католици. Та религија је стигла у Бразил са првим Португалцима који су довели језуитске свештенике да изводе катехезу и уче португалски језик домороцима. Они су они који су ширили култ и изградили неке од главних цркава до данашњег дана, као што су црква Сао Цосме и Сан Дамиао, у Игарассу, Пернамбуцо, изграђена 1535, која се сматра најстаријом у Бразилу.
Сувенири са других карневала
Постоји неколико верзија за појаву карневала у Бразилу, али све указују на португалско порекло. Португалски ентрудо се сматра једним од главних утицаја за појаву националног карневала у 17. веку, улична забава у којој су људи бацали јаја, воду и брашно једни на друге, могли су да се облаче и носе огромне лутке. . У почетку је било чешће да је улична забава између робова до прославе освојила више класе у 19. веку и преселила се у дворане клубова и партија.
Срамота, баштина људскости
Архитектонски остатак времена када је Салвадор био главни град земље, Пелоуринхо окупља неке од најважнијих грађевина колонијалног периода који постоје у земљи, као што је вила у којој се данас налази Фондација Јорге Амадо и Катедрала Базилике. Ово место је део историје Бразила - то је била сцена строгих казни у време ропства - али поред овог тужног пасуса, она чува многе друге приче. Данас је то једна од главних туристичких тачака града и њен значај је такав да је регистрована 1985. године као културно наслеђе човечанства од стране УНЕСЦО-а.
Парати, историја и традиција
Град Рио де Жанеиро био је веома важан у историји Бразила, био је један од главних шећерана у време бразилске колоније - која је град учинила добром кашицом - и једна од најважнијих лука тог времена. То је једна од ријетких која још увијек чува колонијалну архитектуру, са својим уским каменим улицама и старим палачама. И даље задржава ваздух унутрашњег града, чак је препун ресторана и барова и један је од најтраженијих туриста због своје лепоте и историје. Ту су и важни догађаји, попут Међународног књижевног фестивала Парати.
Оуро Прето, благо Минас Гераиса
Једна од најважнијих тачака Минас Гераиса на врхунцу златног доба у колонијалном Бразилу, Оуро Прето - сада назван Вила Рица - је једно од највећих португалских наслеђа које се и даље опире времену. Његово очување је посљедица чињенице да је регистриран од стране Националног института за националну баштину (Ипхан) 1938. године и од стране УНЕСЦО-а 1980. године. То је родно мјесто бразилског барокног покрета, као својеврсна галерија на отвореном. Шетња градским улицама и црквама пружа путовање у прошлост.
Моћ шећерне трске
Шећерна трска је важан део наше историје, али она није постојала у Бразилу до доласка Португалаца. Први су донети 1533. године са острва Мадеира, а ускоро је почела и прва шећерана у Сао Вицентеу. Данас смо највећи произвођач шећерне трске у свијету, одговорни за половину свјетске производње. Шећерна трска такође производи етанол, важно гориво за аутомобиле, и један од бразилских напитака, цацхаца, национални производ који је веома популаран у земљи и ван ње.
Кафа, црно злато Бразила
Кафа је у Бразилу стигла у руке португалско-бразилског наредника Франциска де Мелло Палете у 18. веку, а Палхета је донела саднице из Француске Гвајане, које су почеле са садњом, прво у Белем до Пару, а убрзо иу региону долине Параибе, Рио де Жанеиро и Сао Паоло, где до данас постоје неке од главних производних фарми. Кафа је током многих векова била вредан производ и добро се прилагођавала нашој клими, тако да је недавно бразилска кафа постала једна од најпопуларнијих на свету. Данас смо највећи свјетски произвођач и извозник и друго највеће тржиште потрошача.
Хоћеш ли попити сок од наранџе?
Поријеклом из Азије, наранџаста је стигла у Бразил почетком португалске колонизације, око 1530. године. Колонизатори су увезли технику и биљке из Шпаније и увели културу у капетанију Сао Виценте (регија Сао Пауло). Постројење које се добро прилагодило нашој клими и култивацији почело се ширити широм земље. Данас је воће један од главних извозних производа у Бразилу - ми смо највећи произвођачи у свијету, одговорни за 80% укупне производње у свијету - и то је такођер врло цијењен производ на националном тржишту, као један од преферираних пића Бразилаца.
Какао, слатка жетва
Плантажа какаа започела је у Бразилу 1679. године, када је португалска круна одобрила узгој на бразилском тлу помоћу краљевске повеље. Поријеклом из Централне Америке, воће се добро прилагодило тропској клими југоисточног Бразила, а Бахиа је био главни национални произвођач у то вријеме и до данас. У почетку, земља је производила само воће за извоз који ће се производити у Европи. Тек почетком 20. века почињу да се појављују прве фабрике чоколаде у земљи. Данас смо пета снага у производњи какаа, обезбјеђујући око три милиона тона воћа годишње.
Спице Роуте
Зачини (зачини као што су цимет, ђумбир, бибер и мушкатни орашчић) који потичу углавном са Истока били су веома тражени и скупи производи у време велике пловидбе. У ствари, долазак Педра Алвареса Цабрала у Бразил догодио се случајно, када је португалски навигатор покушао доћи у Индију у потрази за зачинима. У Бразилу, неки зачини, као што су цимет, каранфилић и бибер, почели су да се узгајају у 17. веку, али недавно је Круна открила богатство бразилских зачина, као што су ванила, ловор и каранфилић, и да почну да узимају комерцијалну предност бразилских укуса.
Најбољи пријатељи
Бразил је једна од земаља са највише кућних љубимаца у свету и постојање домаћих животиња је потпуно повезано са португалском колонизацијом. Први досељеници су већ довели псе који су их пратили у лову, помагали су да контролишу стоку, бринули су се о имовини и такође су били кућни љубимци. Мачке су дошле мало касније, али су увек биле више од другова, такође су хтеле да кућу држе слободном од пацова. У Бразилу постоји пасмина паса, Фила Брасилеиро и мачка, бразилска краткодлака мачка, која се сматра националном, као резултат преласка врста "увезених" током векова.
Цод, верни пријатељ
Цод заправо није специфична риба, већ начин очувања неких врста риба које су уобичајене у Норвешкој и Исланду. Техника прати исти принцип сушене говедине - сечене говедине - која је препланула у соли да се не поквари. Португалци су донијели католичку религију у Бразил, а тиме и обичај да једу рибу на Ускрс и на Божић, точније бакалар (надимак "верни пријатељ" португалског народа). Данас је то врло уобичајено јело, које више није ограничено на вјерске свечаности, а доступно је тијеком цијеле године.